Search

Toit allergikutele lastel

Kirjeldus on aktiivne 21.09.2012

  • Tõhusus: terapeutilist toimet pärast 15-21 päeva
  • Ajakava: enne allergilise reaktsiooni kadumist toidu allergeenile
  • Toote maksumus: 1500-1600 rubla nädalas

Üldreeglid

Selle või selle orgaanilise / anorgaanilise päritoluga ainete allergilised reaktsioonid lastel (allergeen) on laialt levinud ja on tõsine probleem. Paljude allergeenide seas on toit, kodune, ravim, putukas, õietolm, epidermaalne, nakkuslik (viirus, seen, parasiit, bakteriaalne). Kuid juhtivad lapsed on toiduallergiad, kus reaktsioon immuunsüsteem areneb teatud toidutoodetel / mitmesugustel toodetel, mis mängivad rolli allergeenis. Reeglina tekivad pärast ravimi kasutamist allergilised reaktsioonid, mille puhul on lapse kehas juba suurem tundlikkus (sensibiliseerimine). Sellisel juhul võib lapse allergia ilmneda kohe pärast toidu allergeeni söömist ja mõne tunni pärast (aeglane reaktsioon).

Toidule allergia lastel on palju ilminguid: nahakahjustused - kuivus, märg, mitmesugused lööbed, sügelus, naha punetus. Sellist kliinilist sümptomaatiooni nimetatakse tavaliselt "diatsesiks", mille puhul on suur oht selle degenereerumiseks atoopiline dermatiit, tarud, angioödeem. Seedetrakti häired võivad olla: regurgitatsioon / oksendamine, gaasitootmise suurenemine, soole küünid, puhitus ja kõhuvalu, kõhukinnisusvedel väljaheide Toiduga allergiaga lastel esineb sagedamini hingamisteede haigusi või allergia kombineeritud ilminguid.

Allergilised reaktsioonid esinevad igas vanuses lastel, alates lapse elu esimesest päevast. Toiduseallergiate ilmnemine on tingitud mitmetest teguritest, millest peamised on: lapse seedetrakti ebatäiuslikkus (vähenenud aktiivsus Ensüümid); soole mikrofloora rikkumine; soole limaskesta suurenenud läbilaskvus; sooleinfektsioonid. Samuti tekitavad reaktsioone tihtipeale ema perioodil tarbitud väga allergiliste toodete tarbimine raseduse ajal, ema alatoitumine, täiendavate toiduainete varajane sissejuhatus / ülekandmine kunstlikuks söötmiseks, kus ei ole kohandatud segusid, lapse sagedane ülekandmine. Toitumine laste allergiate puhul on ravi kõige olulisem tingimus.

Toitumine allergiatele 0-3-aastastel lastel

Noortel imikutel, kes on rinnaga toidetud ja kes on lehmapiimavalkude suhtes allergilised, on vaja parandada ema dieedi, et vähendada keha hüperreaktiivsuse üldist seisundit. Selleks määratakse talle kogu rinnaga toitmise periood hüpoallergiline dieetÄrge süüa toite, mis on kõrge allergiat tekitavad - piimatooteid, muna, vorst, kala, tsitrusviljad, mereande, juustu, seller, šokolaad, kohv, seened, sinep, pähklid, kaaviar, vürtsid, kastmed, kakao, konserveeritud / marineeritud tooted, gaseeritud joogid, kallis. Väga hoolikalt ja väikestes kogustes on lubatud lisada dieeti punase-oranži-kollase puuviljad / köögiviljade (tomatid, peet, punane õunad, ananassid, maasikad, maasikad, porgandid, paprika, granaatõunad, vaarikad).

Kõik geneetiliselt muundatud ja toidu lisaained (värvained, maitseained, säilitusained) tuleks välja jätta. Toitumise aluseks peaks olema esmane ja teraviljatooted, kodulindude liha (ainult kodus, sest kanade kasvatamiseks linnukasvandustes kasutatakse antibiootikumid ja salitsülaadid, toidu lisaained), hapupiimatooted, lubatud köögiviljad. Kui lapsel on tootele allergiline reaktsioon, tuleb see toidust välja jätta.

Kui laps sümptomitega toiduallergia on segatud / kunstlik toitmine toimub osaline asendamine rinnapiim erinevaid segusid põhineb kitsepiimast, kohandatud piima / hapendatud piima ja soja (hüdrolüsaat) segud.

Allergiliste laste söötmine on lubatud umbes 1 kuu pärast kui tervislike laste puhul (alates 7-kuulistest), kusjuures individuaalne taluvus on kohustuslik. Esimest täiendavat söötmist on parem kasutada valget kapsast / rooskapsast, suvikõrvitsat, kergelt värvitud kõrvitsat ja muud köögiviljade rohelist värvi. Imikutoidu taimsed pürees valmistatakse värsketest / külmutatud köögiviljadest või on lubatud spetsiaalsed laste konserveeritud köögiviljad. Kartulipudru puhul tuleks köögivilju vaheldumisi sisse viia, 3-5 eelmistest kogustest järk-järgult kogu mahule. Alusta monokomponentsetest püreesest, järk-järgult laiendades vahemikku.

Teist peibutamist saab sisse viia 8-9 kuu jooksul riisi, tatra, maisi-piimavaba teravilja kujul. Porridge on keedetud vees. Kui põrsat valmistatakse eraldi, lisatakse sellele väike kogus (kuni 10 g) taimeõli. Kui kasutatakse tööstusliku tootmise suupisteid, tuleks eelistada gluteenivaba piima teravilja, mis on rikastatud vitamiinide ja mineraalide kompleksiga.

Järgmine pehmepüree (kalkun, küülik, lambaliha) lubatakse 9-10 kuu jooksul siseneda. Sellisel juhul on vaja jälgida lapse keha reaktsiooni uute liha sortidega. Puuviljatoidu võib 11-12 kuu jooksul manustada lapse rütmi, võttes arvesse individuaalset taluvust.

Eelistada tuleks rohelisi õunu ja seejärel kontrollida väljaheite konsistentsi ja naha reaktsiooni, tuua pirnid, banaanid, kollane sõstrad, ploomid. Levipiima valkude allergiaga lastel võib piimavaba toidud kesta 4 kuni 1 aasta. Nende laste toitumise laiendamine viiakse sisse piimapõhiste piimatoodete, millel on vähem allergeensus piimale, toidus. Esmakordselt võetakse keefir, seejärel pannipuu / kodujuust hoolikalt kontrollida lapse seisundit. Kana munad ja kalad esimesel eluaastal laste toidust täielikult välistatakse. Tulevikus on soovitatav kana munade asendamine vutimunadega.

Alla 3-aastastele allergikutele mõeldud dieet

Selle vanuserühma laste puhul on toiduallergiate ilmnemisel rangemad piirangud, kuna nende toitumine on palju suurem kui noorematel lastel. Toidu / dieeti päevane kogus peaks vastama lapse füüsilise arengu ja vanuse normide näitajatele. Samal ajal kõrvaldatakse toidust dieeti - eliminatsiooni toitumine - allergilise reaktsiooni tekitanud tooted (kui need on teada). Kui allergeen on teadmata, tuleb seda tuvastada, vanemad peaksid säilitama "toidu" päeviku, mis peegeldab hoolikalt kogu päeva dieedi. Märkige iga uus toode (selle number, vastuvõtmise aeg) ja sellele reageerimise iseloom - naha punetus, sügelus, lööve, väljaheite ärrituvus. Uue toote antakse lapsele hommikul 1-2 tsp. Reaktsiooni puudumisel on lubatud päevas järk-järgult suurendada kogust, viies selle koguse vanusepiirini 3-5 päeva jooksul. Reaktsiooni juuresolekul jäetakse ta lapse toitumisest välja aja jooksul, mille määrab pediaatril eraldi.

Rohkem täiskasvanud lastele, kellel esinevad allergiad, on ette nähtud järk-järguline dieetteraapia. Esimene etapp (ägeda faasi) - ametisse 7-10 päeva mittespetsiifilised gipoallergennoaya toitumine, välja arvatud kõik võimalikud allergeenid samal ajal hoides beebi allergia uuring selgitada allergeen, meetodi avastamise allergeenid veres / lavastus Allergiaanalüüside. Välistatud sisaldavate toodete lisaainete, samuti nõusid, ärritab seedetrakti limaskesta (akuutne, praetud, marineeritud, soolatud, suitsutatud toite, supid, vürtsid).

Kergesti samastatavate süsivesikute kasutamine, mis tihti intensiivistab toiduallergiate, piimatoodete, jahu- ja mõnede teraviljade ilminguid, on piiratud. Loomsete rasvade arv väheneb koos samaaegse taimsete rasvade kasvuga, kuna LCP hape võimendab immuunsus ning aidata kaasa kahjustatud nahapiirkondade taastamisele.

Teisel etapil koostab arst koos oma vanematega lapse individuaalse dieedi, võttes arvesse tuvastatud allergeene, mis jäetakse 3-6 kuu jooksul toidust välja. Kolmandas etapis, kui allergia kliinilised ilmingud langesid, hakkas toitumine järk-järgult laienema, "väikestes kogustes (kuni 10 grammi päevas)" keelatud "toidud / toidud. Samal ajal on täiesti välistatud ikka veel ilmsed allergeenitooted.

Tooted manustatakse korraga, kontrollides naha seisundit, lapse heaolu, väljaheidet ja temperatuurireaktsiooni. Kui suurenevas annuses sisalduva tootega ei kaasne allergilisi reaktsioone, siis sisestage varem keelatud toode. Niiviisi saate täielikult vabaneda allergia või saavutada suhteliselt pikaajalise remissiooni, nagu sallivus allergeeniga toote, enamik lapsi on järjest suurenenud ning kooliealised, mõned neist võivad isegi täielikult kaduda.

Lastele toiduallergiatega on vanemate jaoks oluline, et nende allergia vähendamiseks võtaks arvesse toodete toiduvalmistamise eripära:

  • Kõiki tooteid tuleb keeta (keedetud, aurutatud, hautatud, küpsetatud).
  • Liha valmistamisel kahjulike komponentide täielikuks eemaldamiseks on vajalik keetmine liha ja vähemalt üks (eelistatavalt kaks korda) vedeliku tühjendamiseks enne edasist töötlemist.
  • Kartulid soovitatakse pärast viilutamist, mis on leotatud külmas vees (perioodiliselt seda vahetades) vähemalt 10-12 tundi, et eemaldada tärklist ja nitraate.
  • Võimalike pestitsiidide eemaldamiseks mõeldud teraviljad leotatakse külmas vees 1-2 tundi.
  • Vähendab puuviljade / köögiviljade allergeensust keetmise ja küpsetamise teel.

Näidustused

Allergia erinevas geneesis lastel.

Lubatud tooted

Toitumine laste allergiate esinemise korral sisaldab keedetud / hautatud kana liha (nahka), küüliku või kalkuniliha dieeti.

Esimesed roogid valmistatakse nõrga köögiviljapuljongi külmutamiseks koos aedviljade lisamisega (till, peterselli, koriandriga).

Külmikuna on lubatud kasutada nisu-, tatra- ja kaerahelbed või viiludeks küpsetatud kartulid.

Toitumine on lubatud lisada madala rasvasisaldusega toorjuustu, jogurtit puuviljad, piimatooted madala rasvasisaldusega, galetnoe küpsised, sepik, pasta.

Köögiviljadest võite võtta kurk, lehed salatid, kapsas, sibulad, suvikõrvits, suvikõrvits.

Eelistatakse taimseid õlisid (päevalille / oliiviõli) rasvadest.

Joogidena soovitatakse lastel süüa kompoteid / želees lubatud marjadest / puuviljadest, looduslike rooside puljongist, veel mineraalveest.

Toit allergikutele erinevates vanuserühmades: üldpõhimõtted, menüüd

Kirjanduses on üha enam teatatud, et range allergia toitumine ei saa olla mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik. Kuidas valida õige dieet allergilise lapse jaoks? See artikkel aitab teil mõista, kuidas luua allergiavastast dieeti erinevate allergiliste haigustega lastele.

Allergia on haigus, mis tekib keha ebapiisava reageerimise tõttu võõrvalkude võõrutamisel. Läbi selle aine siseneda mitmel viisil:

  • aerogeenne ja seejärel arendab pollinioosi;
  • kontakt, mis põhjustab kontaktdermatiidi tekkimist;
  • parenteraalne, põhjustab ravimi allergiat või allergiat putukate mürgistusele;
  • ja muidugi toitu.

Toiduallergiatega, et vältida organismi kokkupuudet allergeensusega valkudega, tuleb see toidust välja jätta, et see sisaldab proteiine.

Eliminatsiooni dieet

See on väga spetsiifiline. Kasutatavatest toodetest tuleb eemaldada konkreetsed, spetsiifilised ainult need, mille suhtes on ülitundlikkus. Kasutage spetsiifilisi dieeti, kui on võimatu täpset diagnoosi teha või varases etapis (kaasa arvatud enesediagnostika).

Mittespetsiifiline toitumine

Teine võimalus on põhiline dieet, mittespetsiifiline. See on vajalik, et välja lülitada kõik "ohtlikud" allergiavastased tooted toiduainetest, vähendada üldist toitainekoormust kehale.

Seega on hüpoallergeense dieedi määramine järgmine:

  1. trigeri allergeeni diagnostiline otsing;
  2. Kokkupuute vältimine päästiku allergeeniga;
  3. üldise allergilise koormuse vähenemine organismis;
  4. välistatud toitainete ja mikroelementide täiendamine teiste toodete arvelt.

Viimane aine on võtmetähtsusega, kuna lastele on vaja ranget allergilist dieeti, mis on oluline ainult rasket ägenemist, enne ravi määramist. Ülejäänud aja jooksul on oluline mitte ainult välistada allergeen toidust (toiduallergiaga), vaid sellegipoolest moodustada tasakaalustatud toitumine selle erandiga.

Lapse allergia toitumise kujunemise üldpõhimõtted

Dieedi kujunemise ajal on väga oluline võtta arvesse lapse keha tunnuseid.

Seega tuleb meeles pidada, et lapsed vajavad palju rohkem proteiine ja kiudaineid kui täiskasvanud. See on tingitud lapse äärmiselt kõrgest aktiivsusest (eriti 3-7-aastastel) ja kõigi süsteemide ja elundite "lõpuleviimiseks". Kuid nii juhtus, et loomne valk põhjustab kõige sagedamini ebapiisavat immuunvastust.

Teine asi on lehmapiima valgu allergia levimus. Lisaks on kindel "täiskasvanute" "laste" toiduallergia erinevused:

  • enamikus lastel on immuunvastus kombineeritud mitteimmuunsega (realiseeritakse nn pseudoallergia);
  • enamasti on tegemist polüallergilise sensibiliseerimisega;
  • Mida vanem laps, seda suurem on ristiallergia tekke tõenäosus.

Viimane punkt on kõigepealt seotud lapse rütmi laiendamisega.

Võttes arvesse kõiki ülaltoodud tunnuseid, on võimalik välja tuua hüpokalergilise dieedi kujunemise põhiprintsiibid - nii spetsiifilised kui mittespetsiifilised:

  • mis tahes allergilise haiguse puhul on vajalik toitumine, olgu tegemist toidu ülitundlikkusega, tolsoniosis või kontaktdermatiidiga;
  • toiduallergiatega on vaja täpselt kindlaks määrata vallandavat allergeeni;
  • on vaja välistada võimalikult palju loomne valk ja asendada see taimse valguga;
  • fermenteeritud piimatoodete kasutamine on lubatud;
  • toodete vältimatu väljalangemine - gistaminoliberaatorid;
  • on oluline jätta välja mitte ainult põhjuslikud allergeenid, vaid ka riststiimulid (mis on eriti olulised salenemisest);
  • Vaja on rangelt kontrollida dieedi kasulikkust ja tasakaalu.

Toit allergilistele lastele tuleb küpsetada, aurutada või keeda.

Kohustuslikud reeglid

Teine punkt, millele tähelepanu pöörata, on eeskirjad, mida tuleb järgida, kui on vaja allergilist toitumist:

  1. Töötamine koos allergikutega. Te ei saa toidust iseseisvalt välja arvata või siseneda, eriti raske allergia korral;
  2. Range järgimine. Sa ei saa "kõhklema" kerjuse allergeenilises tootes. Oluline on meeles pidada, et tõelise allergia korral on isegi väike kogus raskete allergiliste reaktsioonide tekkeks piisav;
  3. Õigeaegne korrigeerimine. On olemas võimalus ennast ravida teatud tüüpi allergiaid vanusega, samuti uute välimust;
  4. Hypoallergeenne eluviis. Ma peaks minema koos dieedi - regulaarne märg puhastus, puudumine in-house hallituse, tolmu, võimalik -Pets kasutamine filtrid õhus.

Lapsele allergia toitumise sammud

Kliiniliste soovituste kohaselt manustatakse hüpoallergilist dieeti kolmes etapis:

  1. Põlemisteguri tuvastamine, toitumise valik. Provokatiivsed testid, skarifikatsioonikatsed, empiiriline dieediravitus. Selle etapi kestus on suurem, seda rohkem on allergeenid otsesed ärritajad;
  2. Toetav ravi. Toitumisravi pikim etapp (selle kestus varieerub 3-5 kuud kuni mitu aastat). Sellel etapil ei ole lubatud kõiki inimestele allergilisi toiduaineid;
  3. Toitumise laiendamine. Üleminekukriteeriumiks on kliiniline ja laboratoorne remissioon. Praeguses etapis kuna minimaalne annus manustati algselt minimaalselt allergikute toidud siis rist allergeenide ja kui edukas haldamine, püüab tutvustada tugevnevat allergeenid.

Mittespetsiifiline toitumine

Mittespetsiifiline toit tähendab kõigi väga allergeensete toodete välistamist. Ta on määratud allergirdi esimese visiidi ajal, kus on kaebusi ülitundlikkusreaktsioonide kohta.

Eemaldamise dieeti kasutatakse nii palju kui võimalik "laia spektriga". Vastavalt I.V. Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia Siberi Filiaali professor Borisova on kõik tooted vastavalt allergeensete aktiivsuste astmele kolme liiki. Tooted jaotada:

Kõrge aktiivsus:

  • kana munad;
  • piim;
  • kalatooted;
  • kanaliha;
  • tomatid;
  • tsitrusviljad;
  • banaanid;
  • pagaripärm;
  • šokolaaditooted, kakaoubad;
  • igasugused pähklid;
  • melon;
  • seller;
  • kõik vürtsid.

Keskmine aktiivsus:

  • veiseliha;
  • Sealiha;
  • hobuse liha;
  • Türgi;
  • nisu;
  • rukisaadused;
  • riis;
  • oder;
  • kaerajahu tooted;
  • porgandid;
  • kurgid;
  • peet;
  • sojauba;
  • herned;
  • oad;
  • aprikoosid;
  • õunad;
  • viinamarjad;
  • kiivi puuviljad;
  • ananassid;
  • vaarikad;

Vilets aktiivsus:

  • lambaliha;
  • küülikuliha;
  • tatar;
  • kabatšoki;
  • kapsas;
  • naeris;
  • kõrvits;
  • prune;
  • pirn;
  • arbuusid;
  • salat;
  • mustikad;
  • jõhvikad;
  • jõhvikad.

Venemaa pediaatrilide liit pakub sarnast skeemi toiduainete levitamiseks vastavalt nende allergeensusele:

Tabel: Pediaatrite Liidu liidus (osa 1) lapsele allergiate tekkelooga. Tabel: Pediaatrite Liidu liidus (osa 2) lapse allergiaga dieet

Doktor E.O. Komarovsky nimetab kuus kõige allergeenemat toodet:

Hypoallergeenne Ado Dieet lastele

A.D. Ado, Nõukogude patofüsioloog, immunoloog ja allergoloog, uurides allergiliste reaktsioonide vallandamismehhanisme, avastasid, et on tooteid, mis on praktiliselt kohustuslikud allergeenid, ja on neid, mis on allergiate osas suhteliselt ohutud.

Vastavalt Ado andmetele, mis on moodustunud juba 1987. Aastal, põhineb allergilistele lastele mõeldud toitumine: "agressiivse" toidu väljajätmine ja selle säästmise asendamine.

Selle dieedi eelised:

  • spetsiifiline nimekiri toodetest, mida ei saa tarbida, selle asemel et määratleda mõistet "ohtlik toit";
  • Kõikide allergeenide üheaegne väljajätmine, mis tagab allergiate kliiniliste sümptomite kiire kõrvaldamise;
  • võime omakorda kehtestada kohustuslikud allergeenid toidule, täpsustades täpselt, millist stimulaatorit reaktsioon areneb.

Kuid sellel meetodil on oma puudused:

  • äärmiselt mittespetsiifiline;
  • ebapiisav keskendumine iga lapse individuaalsetele omadustele.

Mida saate oma lapsele hüpoallergilise dieediga teha ja mida - te ei saa

Ado sõnul võite kasutada järgmisi tooteid:

  • keedetud veiseliha;
  • supid teraviljast või köögiviljadest;
  • "Hapupiim" (kohupiimass, kalgendatud piim, keefir tooted);
  • koor, oliiv, päevalilleõli;
  • tatar, Hercules, riis;
  • vaene leib (valge);
  • kurgid (ainult värsked);
  • petersell, till.
  • küpsetatud õunad;
  • suhkur;
  • tee;
  • õunkompott.

On vaja eemaldada toidust peagi:

  • kõik tsitrusviljad;
  • kõik pähklid;
  • kala ja mereannid;
  • kogu lind (sh kalkun);
  • šokolaad ja kakao;
  • kohv;
  • suitsutatud tooted;
  • vürtsid;
  • tomatid;
  • baklazaan;
  • seened;
  • kana ja vutimunad;
  • piim;
  • maasikad, maasikad;
  • ananassid;
  • küpsetamine (eriti värske);
  • kallis;
  • alkohol (asjakohane vanematele teismelistele).

Menüü hüpoallergeetiline dieet lastele 7 päeva jooksul (vastavalt Ado andmetele)

Seega võib lastele nädala toitumise menüü näida selline:

Kuidas toita lapsi-allergikovid? Valmis menüü

Lapsele tekitatud allergia on haigus, millega paljud emad silmitsi seisavad. On väga raske näha armastatud koorikuid, mis kannatavad ohutu piimapudru tõttu. On vaja mõista, mis toidab lapsi toiduallergiatega, et mitte kahjustada.

Allergia tekib vastusena teatavatele toitudele. Enamasti avaldub see imikutele, sest nad imetavad toitu esmakordselt oma elus. Noor organism võib tajuda kõike uut, kui kehasse ohtlikku sissetungi. On tähtis, et laps saaks seda haigust võimalikult mugavalt ära hoida ja sellest välja kasvada. Üks ravimisviisid on teha menüü, mis sobib allergilistele lastele.

Toiduga seotud allergia põhjused ja sümptomid

Allergiate põhjused võivad olla erinevad:

  • vanemate pärilikkus;
  • haigused, mille ema on raseduse ajal kannatanud;
  • loote hüpoksia;
  • valesti meelitav.

Esmane diagnoos võib olla tingitud sümptomite ilmnemisest. Tavaliselt reageerib keha 2 tunni jooksul, kuid mõnikord ilmnevad mõjud mõne päeva jooksul.

Peamised sümptomid on:

  • mitmesugused nahalööbed;
  • sügelus;
  • väljaheitehäire;
  • koolikud;
  • gaaside suurendamine;
  • hingamisteede obstruktsioon;
  • köha;
  • iiveldus, oksendamine;
  • ödeem.

Olenemata allergilise reaktsiooni ilmnemisest on kõigil emadel sama küsimus: kuidas on vaja allergilise lapse toitaineid? Kas on võimalik muuta oma menüüd ohutu, mitmekülgseks ja maitsvaks? Muidugi saate! Seal on palju retsepte, mis võimaldavad teil iga päev oma lemmiklooma hellitada suukuivate ja kasulike menüüdega. Kuid retsepti "naguglyit" ja rahunemine ei ole piisav, otsustades: "Noh, nüüd ma kindlasti toitan seda."

Tooted - allergeenid

Tooted, mida saab ärritavana kasutada, on jagatud kolmeks rühmaks.

1 rühm - väga allergilised tooted

  • munad;
  • kala;
  • puljongid lihas;
  • mereannid;
  • kaaviar;
  • teravili (nisu ja rukis);
  • erevärvilised marjad (maasikad ja maasikad);
  • heledate värvustega köögiviljad (pipar, porgand ja tomatid);
  • tsitrusviljad;
  • eksootilised viljad (ananass, kiivid, melon, hirmon, granaatõun);
  • kakao;
  • pähklid;
  • kallis;
  • seened;
  • šokolaad;
  • kohvi.

2 grupp - keskmised allergeensed tooted

  • täispiim;
  • piimatooted;
  • kanaliha;
  • veiseliha;
  • riis;
  • kaer;
  • tatar;
  • oad (soja, herned, oad);
  • juurviljad (peedi- ja kartulid);
  • suhkur;
  • nõrga värvusega puuviljad (banaanid, aprikoosid, virsikud);
  • musta värvi marjad (kooroos, jõhvikad, jõhvikad, mustad sõstrad).

3 madala allergeensusega toodete rühm

  • fermenteeritud piimatooted;
  • küülikuliha;
  • Türgi;
  • hobuse liha;
  • tailiha;
  • lean lambaliha;
  • värviline ja valge kapsas;
  • brokkoli;
  • suvikõrvits;
  • patissons;
  • kurgid;
  • mais;
  • hirss;
  • pearl oder;
  • rohelised pirnide ja õunte sordid;
  • köögiviljad rohelised;
  • punased ja valged sõstrad.

Populaarsed allergeenid

Olgem eraldi kaaluda kõige populaarsemate allergeensetest toodetest.

Piim

Allergia lapsele kaseiinile on väga levinud. Ja see kehtib mitte ainult lehmapiima, vaid ka kitse kohta. Enamasti seisab silmitsi lastele kunstliku toiduga. Sageli puutuvad lapsed talle rinnaga toitmise ajal, kui ema imetamise ajal sööb liiga palju piimatooteid.

Tavaliselt võib laps, kellel on toiduallergia piima suhtes, ohutult süüa hapupiima. Kääritatud piimatoodete valmistamisel toimub hüdrolüüs ja kaseiin jagatakse osaliselt lihtsamateks aminohapeteks. Kuid sa peaksid olema ettevaatlikud.

Gluteen

Mõned teraviljakultuurid sisaldavad gluteenivaba taimset valku, mis on meie populaarsete allergeenide loetelust teine. Need hõlmavad rukist ja nisu esimesest toiduvalikust.

Niisiis välistab allergia nisule jahu, kondiitritooted, pasta ja mõned teraviljad. Nisu leiba alternatiiviks on tavaliselt kaerajahu ja maisijahu küpsetamine.

Munavalge

See on valk, mis põhjustab kana munade kõrge allergeensust. Muude lindude muna on ka ohustatud tsoonis, kuid vähemal määral.

Alustada tutvustamist väike allergiline munadega on parem põlengutega - need on vähem ohtlikud.

Mereannid

Meri, jõekala, mis tahes mereannid (sealhulgas kaaviar) on ka toiduga allergia ärritajad.

See on allergia kaladele, kellel on kõige suurem "ellujäämise" protsent ja kes on sageli inimese elus.

Toidulisandid

Igat liiki värvaineid, säilitusaineid, maitset ja maitset. Need on lisatud enamusse toodetesse. Lastega rääkides tuleb pöörata erilist tähelepanu jogurtidele, mahladele, gaseeritud jookidele, kastmetele, kohesele teraviljale.

Toidulisandid on ilmselt kahjulikud ja nende väljajätmine imiku toidust on lihtsam kui ülalnimetatud looduslikud tooted. See on üleliigne, kui piirata toidulisandeid oma dieedil.

Ristallergia

Eraldi on vaja eristada ristallergia mõistet. Oluline nüanss on menüü koostamisel allergiline laps, mida ei tohiks tähelepanuta jätta. Valgu-sarnase struktuuriga tooted võivad põhjustada allergiat, kuigi nad ise ei ole allergeenid.

Niisiis, lehmapiimavalkuga allergia korral võib veiselihale tekkida agressiivne reaktsioon. Allergia nisule põhjustab kõikide teraviljade talumatust. Piimaallergia võib põhjustada ka kodus juustu, hapukoore, koore ja võid.

Toitumise päevik

Toiduga seotud allergiat ravitakse peamiselt dieediga. Oma pädeva juhtimise ja kontrolli jaoks peate looma toitumise päeviku, kus salvestatakse menüüs sisestatud uue toote kuupäev, kellaaeg ja kogus. Ja ka allergilise reaktsiooni olemasolu või puudumine (mis, kui palju). Päevik aitab teil midagi ette näha, pöörata tähelepanu väikestele asjadele, ärge unustage ega kaota väärtuslikku teavet.

Menüü 1 eluaastal

Toit erineb mitte ainult allergeeni järgi. Palju on otsustanud vanuse järgi. Imetamine rinnapiima on kõige paremini kaitstud. Kuid õendusabi ema peab olema ettevaatlik ja järgima toitumist. Lõppude lõpuks saab kõik, mida ta sööb, koos lapse magu piimaga. Uut toodet tuleks proovida hommikul ja natuke võimaliku reaktsiooni nägemiseks. Kui reaktsiooni ei toimu, võite lisada dieedi uue toote.

See on teine ​​asi, kui mingil põhjusel on purustatud söötmine kunstlik segu. Seal on raske valida segu, mis sulle kõige paremini sobib. Lugege põderi koostist ja klientide ülevaateid. Kuid kõige tähtsam on, kuidas beebi reageerib. Kui esineb allergia märke - vahetult vahetult.

  • Allergilistele väikelastele pakutakse esmakordselt vähe hiljem kui tervislike laste puhul. Esimene täiendava toidukorra soovituslik vanus on 7 kuud. Püüa kõigepealt köögiviljade kartulipüree anda. Puree peaks olema ühest köögiviljast: brokkoli, suvikõrvits, lillkapsas. Puree võib valmistada ise (eriti kui teie köögivilju kasutatakse aias asuvas voodis) või spetsiaalset beebi konservetit. Alustage ühe või kahe lusikaga. Soovitav on seda teha ka hommikul toidu reageerimise jälgimiseks. Ärge unustage märkida uudistooted toidu päevikusse. Kui reaktsiooni ei toimu, suurendatakse annust järk-järgult, viies täisosa sisse.
  • Allergilise lapse menüüst saadav teine ​​meeldib 8 kuu jooksul. Lisage piimarasvav teravili, kui tekib allergia nisu suhtes piima või gluteenivaba teravilja puhul. Need on valmistatud vees või spetsiaalses segus. Kodus küpsetamiseks puder lisada väike kogus taimeõli. Valmistades valmis teravilja, pöörake tähelepanu vitamiinide ja mineraalide sisaldusele ja sisaldusele.
  • 8-9 kuu pärast sisestatakse toidust konserveeritud liha. Saate neid ise teha või osta neid valmis. Reeglina alustage küülikuliha kui vähimat allergeenset liiki liha. Kasutage sama tõestatud viisil: lisage süstemaatiliselt, järk-järgult ja hoolikalt jälgides.
  • Puuviljade pulgaid ei tohiks testida enne 10 kuud. Parem on anda kartulipüree rohelistest õunatest või pirnidest. Üldiselt proovige valida pehme värvi viljad. Kui õun ja pirn imenduvad hästi ilma tagajärgedeta, siis saab kümne kuu jooksul proovida banaani ja ploomi püree. Proovige endiselt hommikul ja veidi pisut värsket toitu.
  • Üheaastase lapse toitumine põhineb juba sisse toodud täiendavatel toitudel. Uut toodet allergia menüüs saab sisestada ühe aasta jooksul. Kalatoodete ja kana munade hoidmine peab toimuma kuni ühe aasta jooksul. Üheaastase allergilise lapse menüüd saab laiendada hapupiima toodete sisseviimisega. Alusta keefiiga, siis võite proovida kodujuustu ja muud hapupiima. Proovi piimapuust, mis on allergilisele inimesele lubatud 1 aasta pärast.

Toit 1-3 aastastele lastele

  • Aasta pärast sööme ainult midagi, mis ei tekitanud agressiivseid reaktsioone. Tõestatud puu- ja köögiviljad, gluteenivabad teraviljad, mitteallergilised lihatoidud, piimatooted, mis suutis organiseerida sõpru.
  • Aasta 2-3 aasta tagant on allergoloogid pöördepunktiks. Täiskasvanute kirjaoskusele järgimine on sellel ajastul võimalik enamiku toidueaktsioonidest lahti saada. Seetõttu jääb alles proovida ja hoida alles.
  • Pärast kolmeaastase piiri ületamist sisestage ettevaatlikult allergilise toiduga, mis on varem põhjustanud negatiivse immuunvastuse. Tulemuste võrdlemisel toidu päevikuga valige esmalt 2 ja 3 rühma tooted. Ohutuse huvides proovige termiliselt töödeldud roogasid, need on vähem agressiivsed. Näiteks ei värsket punast õunat, vaid küpsetatud. Jälgige reaktsiooni ja ärge unustage allergikutega konsulteerida. Toiduallergia ei ole lause. Tulemuseks on kindlasti oma jõupingutused.

Menüüvalikud

Allpool on toodud mõned näited allergikutele mõeldud tassidest, millest nädalas on võimalik menüüd teha.

Söögikohad

  • suhkruga purustatud tükiga porgand;
  • suhkrupähklipuu magusa õuna;
  • riisipuru sojapiimale;
  • mustad ploomid;
  • kodujuustu, kurgi ja rohelisi salateid;
  • küpsetatud magus õun.

Esimesed nõud (köögiviljapuljongidel)

  • köögiviljasupp;
  • kapslite supp;
  • kartuli supp;
  • supp koos lihapallidega;
  • läätse supp;
  • taimetoitlane borsch.

Lihatoidud

  • kalkunid ja suvikõrvitsad;
  • veiseliha pulgad;
  • kergekapsa lihapallid kapsa ja riisiga;
  • auru kotletid;
  • hakitud hakkliha;
  • ahjus köögiviljaga liha.

Garnish

  • magustamata puder;
  • lubatud köögiviljade salatid (tankimine - õli);
  • köögivilja- ja teraviljapähklid;
  • keedetud või küpsetatud kartul;
  • köögiviljade hautatud.

Magustoidud

  • magus suupisted;
  • värsked ja küpsetatud puuviljad;
  • kaerajahu küpsised;
  • kikerherned;
  • kaerahelbed;
  • kaerajahu küpsised.

Joogid

  • roheline tee;
  • nõrk must tee;
  • marjažele;
  • kompott;
  • jumalad;
  • ikka veel mineraalvesi.

Retseptid allergikutele

Teades allergiaid ja ristreaktsioone hästi, on täiesti maitsev menüü ilma allergiliste toodeteta raske, kuid võimalik. Kogemused moms liikvel muuta retsepte ja asendada need soovimatuid tooteid lubada.

Laste, täiskasvanute ja imetavate emade jaoks mõeldud allergiline menüü

Muidugi ei allu allergia kõige sagedamini ravile, kuid see on täiesti võimalik seda uppuma. Ja aidata selles harjumatu hüpoallergilise toiduga, menüüs, mis peaks olema tehtud spetsialistiga. See on lihtsalt see, et igal inimesel on haiguse kulgu iseloomustavad iseärasused, mis võivad oluliselt erineda traditsioonilistest sümptomitest. Samuti tuleb arvestada, et täiesti terveid inimesi pole olemas, kõigil on mingi haigus.

Kui te neid ei võta arvesse, võib toit olla ebaefektiivne või kahjulik, nii et te ei saa ilma spetsialistita külastada. Kuid mõned üldised nõuanded aitavad säilitada teie tervist enne täielikku eksamit.

Hüpoallergiline menüü - dieet nädalas või rohkem

Kui teil on allergia, on aeg oma dieeti oluliselt ümber kaaluda. On tõenäoline, et kõigi haiguste põhjuseks on vale toitumine, pärast mille läbivaatamist olukord paraneb. Eriti tähelepanuväärne on toiduallergiate muutumine, mille puhul ei saa piiranguteta teha. Piisab, kui teete õige hüpoallergeenide menüü - nädalane või suurem dieet peaks saama teie ustavaks liitlaseks haiguse vastu võitlemisel.

Alustuseks on vaja jätta toidust välja järgmised tooted:

  1. Suhkur ja kõik selle lisamisega valmistatud nõud.
  2. Eksootilised puuviljad ja köögiviljad.
  3. Seened ja toidud koos nende lisamisega.
  4. Šokolaad ja muud kakaoubade sisaldavad tooted.
  5. Alkohoolsed joogid.
  6. Piim ja mõned piimatooted.
  7. Munad.
  8. Tsitrusviljad.
  9. Joogid ja mahlad värvidega.
  10. Närimiskummi ja kommid.
  11. Suitsutatud liha.
  12. Markirid ja konservid.

Neid tooteid peetakse kõige ilmsemateks allergeenideks, mistõttu neid ei soovitata kasutada väikelaste toitumiseks. Samuti ei tohiks neid allergilise rünnaku ajal tarbida, et mitte sümptomeid veelgi süvendada.

Samuti on olemas erikategooria tooteid, mille kasutamine peaks olema piiratud:

  1. Makronid ja kõik pastatooted.
  2. Pagaritooted.
  3. Marjad (maasikad, vaarikad, sõstrad, maasikad, mustikad).
  4. Mõned viljad (punased õunad).
  5. Mõned köögiviljad (kapsas, porgandid).
  6. Kala.
  7. Rasvhapped liha.

Näidismenüü päeval:

Hommikusöök - vees keedetud kaerahelbed või riis.

Lõunasöök - köögiviljasupp tailihaga.

Snäkk on banaan või roheline õun.

Õhtusöök - värske köögivilja salat ja madala rasvasusega kala.

Enne magamaminekut - looduslik jogurt või keefir.

Allergiaga kannatavatele nädala ligikaudne menüü:

1. päev.

Hommikusöök - riisipurg, keedetud vees.

Lõunasöök - köögiviljasupp tailihaga või ilma lihata.

Snack on roheline õun.

Õhtusöök - köögiviljasalat, maitsestatud oliiviõliga.

Enne magamaminekut - keefir.

2. päev.

Hommikusöök - hirssupud vees, mustade seedejääkidega.

Lõunasöök - keedetud kartul või aurutatud köögiviljasalat.

Snack on banaan, roheline tee.

Õhtusöök - keedetud liha, hautatud köögiviljad.

Enne magamaminekut - looduslik jogurt.

3. päev.

Hommikusöök - tatar putru, roheline tee.

Lõunasöök - köögiviljasupp tailihaga või ilma lihata.

Snack on roheline õun.

Õhtusöök - köögiviljasalat, maitsestatud oliiviõliga.

Enne magamaminekut - keefir.

4. päev.

Hommikusöök - maisikapsas kõrvitsaga, mustandiga tee.

Lõunasöök - keedetud kartul või aurutatud köögiviljasalat.

Snack on banaan, roheline tee.

Õhtusöök - hautatud kala või aurutatud lihapallid.

Enne magamaminekut - looduslik jogurt.

5. päev.

Hommikusöök - riisipurg, keedetud vees.

Lõunalaud - hapukoor koos hapukooriga.

Snack on roheline õun.

Õhtusöök - peedi salat ja kanaliha.

Enne magamaminekut - keefir.

6. päev.

Hommikusöök - hirssupud vees, mustade seedejääkidega.

Lõunasöök - köögiviljasupp tailihaga või ilma lihata.

Õhtusöök - köögiviljasalat, maitsestatud oliiviõliga.

Enne magamaminekut - jogurt.

7. päev.

Hommikusöök - tatar putru, roheline tee.

Lõunasöök - keedetud kartul või aurutatud köögiviljasalat.

Pärastlõunane suupiste - leiba tee.

Õhtusöök - hautatud köögiviljadega.

Enne magamaminekut - keefir.

Kavandatavat menüüd saab kohandada vastavalt teie isiklikele vajadustele, võttes arvesse teatavate toodete suhtes tekkivaid allergiaid. Tulenevalt ümberkorraldustest ja täiendavate toitude sissetoomise võimalusest võib see toit jätta mitme nädala jooksul. Siis on vaja järk-järgult lisada need tooted, millele isikul pole allergiat. Tõsise kasvu ajal on väärt sellisele dieedile naasta, et vähendada haiguse negatiivseid ilminguid.

Hüpoallergilised menüüd lastele

Laste immuunsus on eriti tundlik mitmesuguste sekkumiste suhtes, mida tuleb laste menüüsid koostades arvestada. Kui allergia lastemenüü on napp, lapsed tahavad mitmekesistada oma. Kuna see kepp dieeti, nagu täiskasvanutel, nad peaksid olema ainult ägenemise ajal või 3-4 päeva profülaktiline põhjustel. Ülejäänud aeg lapse toitumine võib tunduda kuiv puu väikestes kogustes, omletti ja vormiroad ja magus puder. Rangelt välistama ainult need nõud, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni. Ülejäänud - saate anda väikestes osades, vaadates lapse reaktsiooni. Kui teil on sümptomeid, peate kindlasti rünnaku vältimiseks konsulteerima arstiga.

Imetavale emale mõeldud hüpoallergiline menüü

Kui naine toidab last rinnaga, peaks ta pöörama erilist tähelepanu oma dieedile. See peaks olema nii täielik kui võimalik, et laps saaks kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid. Samas ei tohiks toit sisaldada aineid, mis võivad põhjustada allergilist rünnakut. Eriti tuleks tähelepanu pöörata toitumisele, kui lapsevanemad kannatavad allergia all, sest eelsoodumus võib olla pärilik.

Alustuseks on toidust välja arvatud kõik eksootilised, st banaanid, kiivid, mangod ja muud puuviljad on teistele parem. Samuti eemaldatakse maasikad, suhkur, punased õunad, maasikad, kuid võidakse süüa rohelisi õunu ja punase sõstarat. Ärge kuritarvitage piimatooteid, kuigi raviarst peab tegema hooldekodusse hüpoallergilise menüü.

Kui leiate tekstis vea, teavitage meid sellest kindlasti sellest. Selleks tõsta lihtsalt tekst viga ja klõpsake Tõstuklahv + sisestusklahv või lihtsalt kliki siia. Tänan teid väga!

Täname, et teavitasite meid veast. Lähitulevikus me kõik parandame ja saidi muutub veelgi paremaks!

Täiskasvanutele mõeldud allergia dieet, soovitatavad menüüd ja retseptid

Täiskasvanute allergia toitumine, mida täheldatakse kõikide haiguse kliiniliste tunnuste ägedas ilmingus, võimaldab teil kiiresti vähendada teatava allergeeni poolt talumatuse tagajärgi.

Allergiliste toodete kõrvaldamine on eriti vajalik toiduallergia tüüpide puhul.

Aga ka allergia toitumine mõjutab positiivselt inimese tervist, kui haiguse süüdlane on inhalatsioon, ravim või keemiline stimulatsioon.

Toitumise põhimõtted allergiatele

Allergiline reaktsioon igat liiki ärritavale on tingitud ebakorrektsest immuunsussüsteemi reaktsioonist teatud kehasse sisenevatele valkudele.

Selle tulemusena on välja töötatud suur põletikuliste vahendajate rühm, mille tulemuseks on haiguse kõigi sümptomite areng.

See naha ja limaskestade turse, hingamisteede ilmingud, nahalööbed ja sügelus, konjunktiviit, seedehäired, Quincke turse ja raske anafülaktiline šokk.

Kõigi nende muutuste tagajärjel kogunevad paljud organismid kehasse ja kui nad veres ringlusse suunavad, siis häirib inimest haiguse erinevaid sümptomeid.

Dieetravi allergiliste haiguste jaoks on eriti vajalik, kui kõik haiguse sümptomid on seotud toidu allergeeniga.

Peamine ärritaja eemaldamine toidust võimaldab teil kiirelt toime tulla muutustega ja ei luba neil uuesti ilmneda.

Kuid ka korrektselt valitud, toidu säästmine on vajalik ja muud tüüpi allergilised reaktsioonid.

Kere ja seedetrakti koormuse vähendamine võimaldab teil kiiresti toksiinidest lahti saada ja seetõttu toimib sallimatuse elundite reaktsioonis osalemine kiiremini.

Terapeutilise toitumise kasutamine allergia jaoks on mitu peamist eesmärki.

Esimestel päevadel pärast toidu allergeeni allaneelamist on võimalik kiiresti eemaldada kõik ebavajalikud ained organismist, suurendada ravimite mõju ja aidata vähendada haiguse sümptomeid.

See on vajalik, kui toiduallergeeni on raske täpselt identifitseerida.

Sellisel juhul on korralikult organiseeritud toit täiendava diagnostika.

See tähendab, et dieedi järgimise ja uute toodete kasutuselevõtmisega on võimalik kindlaks teha sümptomite tekkimise põhjal, millisel tootel esineb talumatuse reaktsioon.

See on vajalik meditsiinilistel, sissehingamisel, kokkupuutel allergia tüüpidega.

Sissejuhatus teatavate toitude toitumisse, piisava alkoholisisaldusega režiim, väga allergiliste toiduainete tagasilükkamine aitab kiiresti toime tulla haiguse ilmingutega.

Tootegrupid

Tooted, mis põhjustavad allergilise reaktsiooni tõenäolist esinemist, on jagatud kolmeks suureks rühmaks.

  1. Esimene rühm sisaldab selliseid tooteid, mille vastuvõtmine organismis põhjustab sageli mittespetsiifilise immuunsuse reaktsiooni.
  2. Teine rühm on keskmise allergeensuse indeksiga tooted.
  3. Kolmas grupp on vähese allergeensusega tooted, mis peaaegu kunagi ei põhjusta talumatuse reaktsioone.

Varasematel päevadel, kus kiiresti arenev patoloogia kõrvaldab täielikult kõik väga allergeensed tooted.

Toidus peaksid olema ainult need toiduliigid, mis ei täida täpselt haiguse sümptomeid ja ei mõjuta iseenesest allergilise avaldumise suurenemist.

Allergeeni tüüpi teadaolevatel viisidel on lihtsam korraldada sööki õigesti. Selle paigaldamiseks peate läbima spetsiaalsed nahatestid.

Selle põhjal saadakse tulemus, mille abil on võimalik kindlaks määrata teatud tüüpi toiduallergeen või kõige tõenäolisema rühma.

Põhiliste toitumiste tüübid allergiate jaoks

Peamised dieedid, mida allergoloogid soovitavad oma täiskasvanud patsientidele, on ainult kaks.

See on täiskasvanutele mittespetsiifiline (allergia) ja eliminatsiooni dieediallergia.

Keha üldise koormuse vähendamiseks on ette nähtud mittespetsiifiline toitumine ja seda toitu kasutatakse igasuguste talumatusreaktsioonide korral.

Eliminatsiooni dieeti kasutatakse siis, kui on teada, et allergia tekib just toidu jaoks.

Mittespetsiifilise hüpoallergilise dieedi järgimise põhimõtted

Hüpoglütsermaatiline menüü valitakse kogu allergilise reaktsiooni süvenemise ajaks, olenemata sellest, millist ärritust tekitanud muu ägenemine.

Mittespetsiifilise toiduga söögikorra valikulised retseptid peaksid sisaldama minimaalseid tooteid, mille allergeenide sisaldus on kõrge.

Toiduressursside rühm koos toiduga allergiate suure tõenäosusega sisaldab järgmist:

  • Taimsetest saadustest - tsitrusviljadest, mille hulka kuuluvad ka mandariinid, granaatõunad, maasikad, vaarikad, tomatid, melonid. See rühm võib sisaldada ka teisi puuvilju oranži ja punase värviga.
  • Mesi ja muud mesindussaadused;
  • Nendest munad ja toidud;
  • Kala;
  • Seened;
  • Kohv, šokolaad;
  • Pood kastmed ja maitseained.

Kõiki neid tooteid kõigi haiguse sümptomite ägedas ilmnemisel igapäevases menüüs on täielikult välistatud.

LUGEDAGE TEEMA: Allergiad õunale, sümptomid, ravi.

Samuti on vaja jätta pooltooted, toiduained, mis sisaldavad toidulisandeid, säilitusaineid ja erinevaid maitseaineid.

Laua juures tuleb pidevalt esineda kergesti valmistatavaid retsepte minimaalse komplektiga.

Ägenemise ajal peate soola tarbimist vähendama ja seega ka suitsukala, vorsti, marineeritud tooteid.

Sool aitab suurendada allergiliste reaktsioonide ilminguid. Sama vara pakub ka alkohoolseid jooke.

Menüü moodustamise põhimõtted.

Allergiate menüüd tuleks teha, võttes arvesse taimtoitude eelistatavat kasutamist.

Piisava kehavedeliku pakkumine aitab ka seedeelundite vabastamist akumuleeritud toksiinidest kiiremini.

Värskelt soovitatavast vedelikest soovitatakse värskelt pressitud mahlast, looduslike roosade puljong, isepuhteldud ja eelistatavalt magustamata kompotid.

Igapäevaseks kasutamiseks valige need retseptid, mis ei kasuta suurt hulka vürtse.

Sinep, mädarõika, küüslauk, pipar suurendavad põletiku vahendajate vabanemist ja seega tekitavad talumatuse sümptomeid.

Hüpoallergilist menüüd jälgitakse tavaliselt mitu päeva, seejärel hakkab toitumine järk-järgult laienema.

Ärge võtke kohe kõiki keelatud toiduaineid, iga uue toiduliha kasutuselevõtt järk-järgult vähendab seedeelundite koormust ja aitab keha tuneerida normaalseks toimimiseks.

Loe edasi: Kas on võimalik, et ingver oleks allergiline.

Toidu kõrvaldamise tüüp

Juhul, kui haiguse arengut mõjutav peamine allergeen on teada, valige elimineeritav dieet. Selle vastavus on allergilise toote täielik tagasilükkamine.

Teravuse perioodil tuleb lisaks teatud tüüpi toidu kaotamisele valida kõik retseptid, võttes arvesse, et need ei sisalda ka peamise allergeeni struktuuriga sarnaseid tooteid.

Kui jälgite toidu kõrvaldamise tüüpi, jätab menüü täielikult välja need toiduliigid, mis võivad hõlmata isegi väikest kogust allergeeni.

Nii näiteks, kui olete mune allergiline, peate välja jätma küpsetamise, majoneesi, suffli.

Sellise dieedi jälgimisega kaasnevad keelud kehtivad ka sellistele toodetele, mis võivad põhjustada allergiat, nagu näiteks šokolaad, kala, tsitrusviljad, mesi.

Samuti on välja jäetud need toidud, mis suurendavad kogu toiduaine allergeensust, suurendades seedetrakti limaskestade läbilaskvust. Need on vürtsid, tugevad puljongid, sool, suhkur.

Kui dieediga on tähtis, on oluline lisada dieeti need toidud, mis sisaldavad taime enterosorbente, st kiudaineid.

See on kliid, puuviljad, köögiviljad, terveid toitu. Sa pead valima need allergia retseptid, kus nõusid keedetakse, keedetakse või hautatakse.

Praetud roogasid ei kasutata haiguse ägedate ilmingute perioodil.

Kõigi toiduallergeenide parima seedimist ja täielikku lõhustamist esineb väikeste portsjonite puhul sagedaste ja murdosaliste toitude puhul.

Kui haige inimese jaoks on valitud eliminatsiooni toitumine tõene, on tavaliselt märgatav, et allergia kliiniliste ilmingute heaolu ja stagnatsioon ilmnevad kolm kuni neli päeva.

Soovitav on rangelt piirata kümne kuni viieteistkümne päeva jooksul. Tulevikus peate kasutama teisi toiduaineid järk-järgult.

Tooteid piiravad ranged ja pikaajalised piirangud ei tohiks olla püsivad, muidu põhjustab seedetrakti häired, mis aitab kaasa ka talumatuse märke.

Täiskasvanud inimesed, kes põevad allergiat, võivad haiguse ägenemise esimese kahe päeva jooksul tühjaks jääda.

Kuid selleks, et mitte halvendada teie seisundit toidu keeldumise põhimõtetest, peate oma arstiga nõu pidama.

Eemaldamise dieedi väljalase alguses peate pidama toidupäevikut.

See sisaldab iga päev uut toodet ja organi vastust sellele teabele.

Sellise päeviku pidamine isegi ühe kuu jooksul võimaldab mõista, millist tüüpi toidule avaldub tema talumatus.

Soovitatavad retseptid allergikutele

Ei ole vaja arvestada, et dieedi järgimisel sunnib inimene sööma halvasti.

Nädala menüü õige jaotamine ja retseptide valimine aitavad toitu muuta.

Toitlustamine esmaspäeval:

  • Hommikusöök võib koosneda veetavast kaerahelvestest, maitsestada seda puuvilja ja tükiga võiga. Jookidest vali must või roheline tee.
  • Lõunasöögiks valmistage köögiviljasupp, keedetud sealiha, veiseliha, madala rasvasusega kala. Soovitatav želees rohelistel õunatel.
  • Őhtusöök - riisi ja aurukoorega puder. Sul võib olla jogurt, õun.

Teisipäeval toitlustamine:

  • Leiba, juustu ja magustamata või võileib. Nad joovad hommikusööki loodusliku jogurtuga, tee.
  • Supp köögiviljade või mitte tugeva lihapuljongi, lisades tükid, liblikõielised. Keedetud punane liha, magustamata, isevalmistatud kompott. Kuid pidage meeles, et täna ei ole lihaga seotud allergia aeg-ajalt.
  • Kartulipuder, madala rasvasisaldusega liha gullašš. Magustoiduks - banaan, pirn, õun.

Toitumine kolmapäeval:

  • Värske kapsa salatid, kurk ja oliiviõli lisamine. Leib või, tee või kompott.
  • Supp koos lihapallidega, keedetud kartul. Alates jookidest - tee, kompott.
  • Makaronid võiga, küpsised, tee.

Toitlustamine neljapäeval:

  • Puuviljasalat õunast, banaanist, loodusliku jogurt sisaldava pirni. Värskelt pressitud mahl.
  • Vareniki kirsside, kartulite, aurukottide, želeedist.
  • Tatar putru, võileibu, teed, jogurt, kuid pea meeles, et mõned inimesed sageli ei, kuid see juhtub allergiline tatar.

Reede: toit

  • Kodujuustu kastmes või lihtsalt kodus hapukoorega. Roheline või must tee, küpsised, küpsised.
  • Piima supp, kartulipunased. Kissel, kompott.
  • Hautatud kapsas, tee.

Toitlustamine laupäeval:

  • Hommikusöök - hirss või kaerahelbed, võileib madala rasvasusega keedetud lihaga.
  • Õhtusöögiks on keedetud kala, madala rasvasusega köögiviljasupp, värskete köögiviljade salat. Alates jookide - želee, mahl, kompott.
  • Riisipuder keedetud lihapallidega, kohupiimast valmistatud kanafilee.

Toitlustamine pühapäeval:

  • Hermesepuna, keefiri või jogurt.
  • Pelmeni madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, kapsa ja porgandi salat, rohelisi.
  • Õhtusöögiks on pasta kastrul, kuivatatud leib, tee.

Lisaks lihtsatele söögikordadele saab suupisteid ka teha. Selleks ajaks on tarbimiseks soovitatav kasutada puuvilju, toores juurvilju, hapupiimatooteid, marli või kompostiga kuivikke.

Täiskasvanute allergiate dieeti on edukalt kasutatud juba mitu aastakümmet.

Õige toitumise järgimine haiguse ägenemise esimestel päevadel aitab vähendada kõigi sümptomite tõsidust ja vähendada võimalike komplikatsioonide riski. Hüperallergilise dieedi efektiivsus suureneb, kui põhiline allergeenne toode on täpselt kindlaks tehtud.