Search

Toit allergikutele erinevates vanuserühmades: üldpõhimõtted, menüüd

Kirjanduses on üha enam teatatud, et range allergia toitumine ei saa olla mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik. Kuidas valida õige dieet allergilise lapse jaoks? See artikkel aitab teil mõista, kuidas luua allergiavastast dieeti erinevate allergiliste haigustega lastele.

Allergia on haigus, mis tekib keha ebapiisava reageerimise tõttu võõrvalkude võõrutamisel. Läbi selle aine siseneda mitmel viisil:

  • aerogeenne ja seejärel arendab pollinioosi;
  • kontakt, mis põhjustab kontaktdermatiidi tekkimist;
  • parenteraalne, põhjustab ravimi allergiat või allergiat putukate mürgistusele;
  • ja muidugi toitu.

Toiduallergiatega, et vältida organismi kokkupuudet allergeensusega valkudega, tuleb see toidust välja jätta, et see sisaldab proteiine.

Eliminatsiooni dieet

See on väga spetsiifiline. Kasutatavatest toodetest tuleb eemaldada konkreetsed, spetsiifilised ainult need, mille suhtes on ülitundlikkus. Kasutage spetsiifilisi dieeti, kui on võimatu täpset diagnoosi teha või varases etapis (kaasa arvatud enesediagnostika).

Mittespetsiifiline toitumine

Teine võimalus on põhiline dieet, mittespetsiifiline. See on vajalik, et välja lülitada kõik "ohtlikud" allergiavastased tooted toiduainetest, vähendada üldist toitainekoormust kehale.

Seega on hüpoallergeense dieedi määramine järgmine:

  1. trigeri allergeeni diagnostiline otsing;
  2. Kokkupuute vältimine päästiku allergeeniga;
  3. üldise allergilise koormuse vähenemine organismis;
  4. välistatud toitainete ja mikroelementide täiendamine teiste toodete arvelt.

Viimane aine on võtmetähtsusega, kuna lastele on vaja ranget allergilist dieeti, mis on oluline ainult rasket ägenemist, enne ravi määramist. Ülejäänud aja jooksul on oluline mitte ainult välistada allergeen toidust (toiduallergiaga), vaid sellegipoolest moodustada tasakaalustatud toitumine selle erandiga.

Lapse allergia toitumise kujunemise üldpõhimõtted

Dieedi kujunemise ajal on väga oluline võtta arvesse lapse keha tunnuseid.

Seega tuleb meeles pidada, et lapsed vajavad palju rohkem proteiine ja kiudaineid kui täiskasvanud. See on tingitud lapse äärmiselt kõrgest aktiivsusest (eriti 3-7-aastastel) ja kõigi süsteemide ja elundite "lõpuleviimiseks". Kuid nii juhtus, et loomne valk põhjustab kõige sagedamini ebapiisavat immuunvastust.

Teine asi on lehmapiima valgu allergia levimus. Lisaks on kindel "täiskasvanute" "laste" toiduallergia erinevused:

  • enamikus lastel on immuunvastus kombineeritud mitteimmuunsega (realiseeritakse nn pseudoallergia);
  • enamasti on tegemist polüallergilise sensibiliseerimisega;
  • Mida vanem laps, seda suurem on ristiallergia tekke tõenäosus.

Viimane punkt on kõigepealt seotud lapse rütmi laiendamisega.

Võttes arvesse kõiki ülaltoodud tunnuseid, on võimalik välja tuua hüpokalergilise dieedi kujunemise põhiprintsiibid - nii spetsiifilised kui mittespetsiifilised:

  • mis tahes allergilise haiguse puhul on vajalik toitumine, olgu tegemist toidu ülitundlikkusega, tolsoniosis või kontaktdermatiidiga;
  • toiduallergiatega on vaja täpselt kindlaks määrata vallandavat allergeeni;
  • on vaja välistada võimalikult palju loomne valk ja asendada see taimse valguga;
  • fermenteeritud piimatoodete kasutamine on lubatud;
  • toodete vältimatu väljalangemine - gistaminoliberaatorid;
  • on oluline jätta välja mitte ainult põhjuslikud allergeenid, vaid ka riststiimulid (mis on eriti olulised salenemisest);
  • Vaja on rangelt kontrollida dieedi kasulikkust ja tasakaalu.

Toit allergilistele lastele tuleb küpsetada, aurutada või keeda.

Kohustuslikud reeglid

Teine punkt, millele tähelepanu pöörata, on eeskirjad, mida tuleb järgida, kui on vaja allergilist toitumist:

  1. Töötamine koos allergikutega. Te ei saa toidust iseseisvalt välja arvata või siseneda, eriti raske allergia korral;
  2. Range järgimine. Sa ei saa "kõhklema" kerjuse allergeenilises tootes. Oluline on meeles pidada, et tõelise allergia korral on isegi väike kogus raskete allergiliste reaktsioonide tekkeks piisav;
  3. Õigeaegne korrigeerimine. On olemas võimalus ennast ravida teatud tüüpi allergiaid vanusega, samuti uute välimust;
  4. Hypoallergeenne eluviis. Ma peaks minema koos dieedi - regulaarne märg puhastus, puudumine in-house hallituse, tolmu, võimalik -Pets kasutamine filtrid õhus.

Lapsele allergia toitumise sammud

Kliiniliste soovituste kohaselt manustatakse hüpoallergilist dieeti kolmes etapis:

  1. Põlemisteguri tuvastamine, toitumise valik. Provokatiivsed testid, skarifikatsioonikatsed, empiiriline dieediravitus. Selle etapi kestus on suurem, seda rohkem on allergeenid otsesed ärritajad;
  2. Toetav ravi. Toitumisravi pikim etapp (selle kestus varieerub 3-5 kuud kuni mitu aastat). Sellel etapil ei ole lubatud kõiki inimestele allergilisi toiduaineid;
  3. Toitumise laiendamine. Üleminekukriteeriumiks on kliiniline ja laboratoorne remissioon. Praeguses etapis kuna minimaalne annus manustati algselt minimaalselt allergikute toidud siis rist allergeenide ja kui edukas haldamine, püüab tutvustada tugevnevat allergeenid.

Mittespetsiifiline toitumine

Mittespetsiifiline toit tähendab kõigi väga allergeensete toodete välistamist. Ta on määratud allergirdi esimese visiidi ajal, kus on kaebusi ülitundlikkusreaktsioonide kohta.

Eemaldamise dieeti kasutatakse nii palju kui võimalik "laia spektriga". Vastavalt I.V. Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia Siberi Filiaali professor Borisova on kõik tooted vastavalt allergeensete aktiivsuste astmele kolme liiki. Tooted jaotada:

Kõrge aktiivsus:

  • kana munad;
  • piim;
  • kalatooted;
  • kanaliha;
  • tomatid;
  • tsitrusviljad;
  • banaanid;
  • pagaripärm;
  • šokolaaditooted, kakaoubad;
  • igasugused pähklid;
  • melon;
  • seller;
  • kõik vürtsid.

Keskmine aktiivsus:

  • veiseliha;
  • Sealiha;
  • hobuse liha;
  • Türgi;
  • nisu;
  • rukisaadused;
  • riis;
  • oder;
  • kaerajahu tooted;
  • porgandid;
  • kurgid;
  • peet;
  • sojauba;
  • herned;
  • oad;
  • aprikoosid;
  • õunad;
  • viinamarjad;
  • kiivi puuviljad;
  • ananassid;
  • vaarikad;

Vilets aktiivsus:

  • lambaliha;
  • küülikuliha;
  • tatar;
  • kabatšoki;
  • kapsas;
  • naeris;
  • kõrvits;
  • prune;
  • pirn;
  • arbuusid;
  • salat;
  • mustikad;
  • jõhvikad;
  • jõhvikad.

Venemaa pediaatrilide liit pakub sarnast skeemi toiduainete levitamiseks vastavalt nende allergeensusele:

Tabel: Pediaatrite Liidu liidus (osa 1) lapsele allergiate tekkelooga. Tabel: Pediaatrite Liidu liidus (osa 2) lapse allergiaga dieet

Doktor E.O. Komarovsky nimetab kuus kõige allergeenemat toodet:

Hypoallergeenne Ado Dieet lastele

A.D. Ado, Nõukogude patofüsioloog, immunoloog ja allergoloog, uurides allergiliste reaktsioonide vallandamismehhanisme, avastasid, et on tooteid, mis on praktiliselt kohustuslikud allergeenid, ja on neid, mis on allergiate osas suhteliselt ohutud.

Vastavalt Ado andmetele, mis on moodustunud juba 1987. Aastal, põhineb allergilistele lastele mõeldud toitumine: "agressiivse" toidu väljajätmine ja selle säästmise asendamine.

Selle dieedi eelised:

  • spetsiifiline nimekiri toodetest, mida ei saa tarbida, selle asemel et määratleda mõistet "ohtlik toit";
  • Kõikide allergeenide üheaegne väljajätmine, mis tagab allergiate kliiniliste sümptomite kiire kõrvaldamise;
  • võime omakorda kehtestada kohustuslikud allergeenid toidule, täpsustades täpselt, millist stimulaatorit reaktsioon areneb.

Kuid sellel meetodil on oma puudused:

  • äärmiselt mittespetsiifiline;
  • ebapiisav keskendumine iga lapse individuaalsetele omadustele.

Mida saate oma lapsele hüpoallergilise dieediga teha ja mida - te ei saa

Ado sõnul võite kasutada järgmisi tooteid:

  • keedetud veiseliha;
  • supid teraviljast või köögiviljadest;
  • "Hapupiim" (kohupiimass, kalgendatud piim, keefir tooted);
  • koor, oliiv, päevalilleõli;
  • tatar, Hercules, riis;
  • vaene leib (valge);
  • kurgid (ainult värsked);
  • petersell, till.
  • küpsetatud õunad;
  • suhkur;
  • tee;
  • õunkompott.

On vaja eemaldada toidust peagi:

  • kõik tsitrusviljad;
  • kõik pähklid;
  • kala ja mereannid;
  • kogu lind (sh kalkun);
  • šokolaad ja kakao;
  • kohv;
  • suitsutatud tooted;
  • vürtsid;
  • tomatid;
  • baklazaan;
  • seened;
  • kana ja vutimunad;
  • piim;
  • maasikad, maasikad;
  • ananassid;
  • küpsetamine (eriti värske);
  • kallis;
  • alkohol (asjakohane vanematele teismelistele).

Menüü hüpoallergeetiline dieet lastele 7 päeva jooksul (vastavalt Ado andmetele)

Seega võib lastele nädala toitumise menüü näida selline:

Kuidas toita lapsi-allergikovid? Valmis menüü

Lapsele tekitatud allergia on haigus, millega paljud emad silmitsi seisavad. On väga raske näha armastatud koorikuid, mis kannatavad ohutu piimapudru tõttu. On vaja mõista, mis toidab lapsi toiduallergiatega, et mitte kahjustada.

Allergia tekib vastusena teatavatele toitudele. Enamasti avaldub see imikutele, sest nad imetavad toitu esmakordselt oma elus. Noor organism võib tajuda kõike uut, kui kehasse ohtlikku sissetungi. On tähtis, et laps saaks seda haigust võimalikult mugavalt ära hoida ja sellest välja kasvada. Üks ravimisviisid on teha menüü, mis sobib allergilistele lastele.

Toiduga seotud allergia põhjused ja sümptomid

Allergiate põhjused võivad olla erinevad:

  • vanemate pärilikkus;
  • haigused, mille ema on raseduse ajal kannatanud;
  • loote hüpoksia;
  • valesti meelitav.

Esmane diagnoos võib olla tingitud sümptomite ilmnemisest. Tavaliselt reageerib keha 2 tunni jooksul, kuid mõnikord ilmnevad mõjud mõne päeva jooksul.

Peamised sümptomid on:

  • mitmesugused nahalööbed;
  • sügelus;
  • väljaheitehäire;
  • koolikud;
  • gaaside suurendamine;
  • hingamisteede obstruktsioon;
  • köha;
  • iiveldus, oksendamine;
  • ödeem.

Olenemata allergilise reaktsiooni ilmnemisest on kõigil emadel sama küsimus: kuidas on vaja allergilise lapse toitaineid? Kas on võimalik muuta oma menüüd ohutu, mitmekülgseks ja maitsvaks? Muidugi saate! Seal on palju retsepte, mis võimaldavad teil iga päev oma lemmiklooma hellitada suukuivate ja kasulike menüüdega. Kuid retsepti "naguglyit" ja rahunemine ei ole piisav, otsustades: "Noh, nüüd ma kindlasti toitan seda."

Tooted - allergeenid

Tooted, mida saab ärritavana kasutada, on jagatud kolmeks rühmaks.

1 rühm - väga allergilised tooted

  • munad;
  • kala;
  • puljongid lihas;
  • mereannid;
  • kaaviar;
  • teravili (nisu ja rukis);
  • erevärvilised marjad (maasikad ja maasikad);
  • heledate värvustega köögiviljad (pipar, porgand ja tomatid);
  • tsitrusviljad;
  • eksootilised viljad (ananass, kiivid, melon, hirmon, granaatõun);
  • kakao;
  • pähklid;
  • kallis;
  • seened;
  • šokolaad;
  • kohvi.

2 grupp - keskmised allergeensed tooted

  • täispiim;
  • piimatooted;
  • kanaliha;
  • veiseliha;
  • riis;
  • kaer;
  • tatar;
  • oad (soja, herned, oad);
  • juurviljad (peedi- ja kartulid);
  • suhkur;
  • nõrga värvusega puuviljad (banaanid, aprikoosid, virsikud);
  • musta värvi marjad (kooroos, jõhvikad, jõhvikad, mustad sõstrad).

3 madala allergeensusega toodete rühm

  • fermenteeritud piimatooted;
  • küülikuliha;
  • Türgi;
  • hobuse liha;
  • tailiha;
  • lean lambaliha;
  • värviline ja valge kapsas;
  • brokkoli;
  • suvikõrvits;
  • patissons;
  • kurgid;
  • mais;
  • hirss;
  • pearl oder;
  • rohelised pirnide ja õunte sordid;
  • köögiviljad rohelised;
  • punased ja valged sõstrad.

Populaarsed allergeenid

Olgem eraldi kaaluda kõige populaarsemate allergeensetest toodetest.

Piim

Allergia lapsele kaseiinile on väga levinud. Ja see kehtib mitte ainult lehmapiima, vaid ka kitse kohta. Enamasti seisab silmitsi lastele kunstliku toiduga. Sageli puutuvad lapsed talle rinnaga toitmise ajal, kui ema imetamise ajal sööb liiga palju piimatooteid.

Tavaliselt võib laps, kellel on toiduallergia piima suhtes, ohutult süüa hapupiima. Kääritatud piimatoodete valmistamisel toimub hüdrolüüs ja kaseiin jagatakse osaliselt lihtsamateks aminohapeteks. Kuid sa peaksid olema ettevaatlikud.

Gluteen

Mõned teraviljakultuurid sisaldavad gluteenivaba taimset valku, mis on meie populaarsete allergeenide loetelust teine. Need hõlmavad rukist ja nisu esimesest toiduvalikust.

Niisiis välistab allergia nisule jahu, kondiitritooted, pasta ja mõned teraviljad. Nisu leiba alternatiiviks on tavaliselt kaerajahu ja maisijahu küpsetamine.

Munavalge

See on valk, mis põhjustab kana munade kõrge allergeensust. Muude lindude muna on ka ohustatud tsoonis, kuid vähemal määral.

Alustada tutvustamist väike allergiline munadega on parem põlengutega - need on vähem ohtlikud.

Mereannid

Meri, jõekala, mis tahes mereannid (sealhulgas kaaviar) on ka toiduga allergia ärritajad.

See on allergia kaladele, kellel on kõige suurem "ellujäämise" protsent ja kes on sageli inimese elus.

Toidulisandid

Igat liiki värvaineid, säilitusaineid, maitset ja maitset. Need on lisatud enamusse toodetesse. Lastega rääkides tuleb pöörata erilist tähelepanu jogurtidele, mahladele, gaseeritud jookidele, kastmetele, kohesele teraviljale.

Toidulisandid on ilmselt kahjulikud ja nende väljajätmine imiku toidust on lihtsam kui ülalnimetatud looduslikud tooted. See on üleliigne, kui piirata toidulisandeid oma dieedil.

Ristallergia

Eraldi on vaja eristada ristallergia mõistet. Oluline nüanss on menüü koostamisel allergiline laps, mida ei tohiks tähelepanuta jätta. Valgu-sarnase struktuuriga tooted võivad põhjustada allergiat, kuigi nad ise ei ole allergeenid.

Niisiis, lehmapiimavalkuga allergia korral võib veiselihale tekkida agressiivne reaktsioon. Allergia nisule põhjustab kõikide teraviljade talumatust. Piimaallergia võib põhjustada ka kodus juustu, hapukoore, koore ja võid.

Toitumise päevik

Toiduga seotud allergiat ravitakse peamiselt dieediga. Oma pädeva juhtimise ja kontrolli jaoks peate looma toitumise päeviku, kus salvestatakse menüüs sisestatud uue toote kuupäev, kellaaeg ja kogus. Ja ka allergilise reaktsiooni olemasolu või puudumine (mis, kui palju). Päevik aitab teil midagi ette näha, pöörata tähelepanu väikestele asjadele, ärge unustage ega kaota väärtuslikku teavet.

Menüü 1 eluaastal

Toit erineb mitte ainult allergeeni järgi. Palju on otsustanud vanuse järgi. Imetamine rinnapiima on kõige paremini kaitstud. Kuid õendusabi ema peab olema ettevaatlik ja järgima toitumist. Lõppude lõpuks saab kõik, mida ta sööb, koos lapse magu piimaga. Uut toodet tuleks proovida hommikul ja natuke võimaliku reaktsiooni nägemiseks. Kui reaktsiooni ei toimu, võite lisada dieedi uue toote.

See on teine ​​asi, kui mingil põhjusel on purustatud söötmine kunstlik segu. Seal on raske valida segu, mis sulle kõige paremini sobib. Lugege põderi koostist ja klientide ülevaateid. Kuid kõige tähtsam on, kuidas beebi reageerib. Kui esineb allergia märke - vahetult vahetult.

  • Allergilistele väikelastele pakutakse esmakordselt vähe hiljem kui tervislike laste puhul. Esimene täiendava toidukorra soovituslik vanus on 7 kuud. Püüa kõigepealt köögiviljade kartulipüree anda. Puree peaks olema ühest köögiviljast: brokkoli, suvikõrvits, lillkapsas. Puree võib valmistada ise (eriti kui teie köögivilju kasutatakse aias asuvas voodis) või spetsiaalset beebi konservetit. Alustage ühe või kahe lusikaga. Soovitav on seda teha ka hommikul toidu reageerimise jälgimiseks. Ärge unustage märkida uudistooted toidu päevikusse. Kui reaktsiooni ei toimu, suurendatakse annust järk-järgult, viies täisosa sisse.
  • Allergilise lapse menüüst saadav teine ​​meeldib 8 kuu jooksul. Lisage piimarasvav teravili, kui tekib allergia nisu suhtes piima või gluteenivaba teravilja puhul. Need on valmistatud vees või spetsiaalses segus. Kodus küpsetamiseks puder lisada väike kogus taimeõli. Valmistades valmis teravilja, pöörake tähelepanu vitamiinide ja mineraalide sisaldusele ja sisaldusele.
  • 8-9 kuu pärast sisestatakse toidust konserveeritud liha. Saate neid ise teha või osta neid valmis. Reeglina alustage küülikuliha kui vähimat allergeenset liiki liha. Kasutage sama tõestatud viisil: lisage süstemaatiliselt, järk-järgult ja hoolikalt jälgides.
  • Puuviljade pulgaid ei tohiks testida enne 10 kuud. Parem on anda kartulipüree rohelistest õunatest või pirnidest. Üldiselt proovige valida pehme värvi viljad. Kui õun ja pirn imenduvad hästi ilma tagajärgedeta, siis saab kümne kuu jooksul proovida banaani ja ploomi püree. Proovige endiselt hommikul ja veidi pisut värsket toitu.
  • Üheaastase lapse toitumine põhineb juba sisse toodud täiendavatel toitudel. Uut toodet allergia menüüs saab sisestada ühe aasta jooksul. Kalatoodete ja kana munade hoidmine peab toimuma kuni ühe aasta jooksul. Üheaastase allergilise lapse menüüd saab laiendada hapupiima toodete sisseviimisega. Alusta keefiiga, siis võite proovida kodujuustu ja muud hapupiima. Proovi piimapuust, mis on allergilisele inimesele lubatud 1 aasta pärast.

Toit 1-3 aastastele lastele

  • Aasta pärast sööme ainult midagi, mis ei tekitanud agressiivseid reaktsioone. Tõestatud puu- ja köögiviljad, gluteenivabad teraviljad, mitteallergilised lihatoidud, piimatooted, mis suutis organiseerida sõpru.
  • Aasta 2-3 aasta tagant on allergoloogid pöördepunktiks. Täiskasvanute kirjaoskusele järgimine on sellel ajastul võimalik enamiku toidueaktsioonidest lahti saada. Seetõttu jääb alles proovida ja hoida alles.
  • Pärast kolmeaastase piiri ületamist sisestage ettevaatlikult allergilise toiduga, mis on varem põhjustanud negatiivse immuunvastuse. Tulemuste võrdlemisel toidu päevikuga valige esmalt 2 ja 3 rühma tooted. Ohutuse huvides proovige termiliselt töödeldud roogasid, need on vähem agressiivsed. Näiteks ei värsket punast õunat, vaid küpsetatud. Jälgige reaktsiooni ja ärge unustage allergikutega konsulteerida. Toiduallergia ei ole lause. Tulemuseks on kindlasti oma jõupingutused.

Menüüvalikud

Allpool on toodud mõned näited allergikutele mõeldud tassidest, millest nädalas on võimalik menüüd teha.

Söögikohad

  • suhkruga purustatud tükiga porgand;
  • suhkrupähklipuu magusa õuna;
  • riisipuru sojapiimale;
  • mustad ploomid;
  • kodujuustu, kurgi ja rohelisi salateid;
  • küpsetatud magus õun.

Esimesed nõud (köögiviljapuljongidel)

  • köögiviljasupp;
  • kapslite supp;
  • kartuli supp;
  • supp koos lihapallidega;
  • läätse supp;
  • taimetoitlane borsch.

Lihatoidud

  • kalkunid ja suvikõrvitsad;
  • veiseliha pulgad;
  • kergekapsa lihapallid kapsa ja riisiga;
  • auru kotletid;
  • hakitud hakkliha;
  • ahjus köögiviljaga liha.

Garnish

  • magustamata puder;
  • lubatud köögiviljade salatid (tankimine - õli);
  • köögivilja- ja teraviljapähklid;
  • keedetud või küpsetatud kartul;
  • köögiviljade hautatud.

Magustoidud

  • magus suupisted;
  • värsked ja küpsetatud puuviljad;
  • kaerajahu küpsised;
  • kikerherned;
  • kaerahelbed;
  • kaerajahu küpsised.

Joogid

  • roheline tee;
  • nõrk must tee;
  • marjažele;
  • kompott;
  • jumalad;
  • ikka veel mineraalvesi.

Retseptid allergikutele

Teades allergiaid ja ristreaktsioone hästi, on täiesti maitsev menüü ilma allergiliste toodeteta raske, kuid võimalik. Kogemused moms liikvel muuta retsepte ja asendada need soovimatuid tooteid lubada.

Toit allergikutele lastel

Kirjeldus on aktiivne 21.09.2012

  • Tõhusus: terapeutilist toimet pärast 15-21 päeva
  • Ajakava: enne allergilise reaktsiooni kadumist toidu allergeenile
  • Toote maksumus: 1500-1600 rubla nädalas

Üldreeglid

Selle või selle orgaanilise / anorgaanilise päritoluga ainete allergilised reaktsioonid lastel (allergeen) on laialt levinud ja on tõsine probleem. Paljude allergeenide seas on toit, kodune, ravim, putukas, õietolm, epidermaalne, nakkuslik (viirus, seen, parasiit, bakteriaalne). Kuid juhtivad lapsed on toiduallergiad, kus reaktsioon immuunsüsteem areneb teatud toidutoodetel / mitmesugustel toodetel, mis mängivad rolli allergeenis. Reeglina tekivad pärast ravimi kasutamist allergilised reaktsioonid, mille puhul on lapse kehas juba suurem tundlikkus (sensibiliseerimine). Sellisel juhul võib lapse allergia ilmneda kohe pärast toidu allergeeni söömist ja mõne tunni pärast (aeglane reaktsioon).

Toidule allergia lastel on palju ilminguid: nahakahjustused - kuivus, märg, mitmesugused lööbed, sügelus, naha punetus. Sellist kliinilist sümptomaatiooni nimetatakse tavaliselt "diatsesiks", mille puhul on suur oht selle degenereerumiseks atoopiline dermatiit, tarud, angioödeem. Seedetrakti häired võivad olla: regurgitatsioon / oksendamine, gaasitootmise suurenemine, soole küünid, puhitus ja kõhuvalu, kõhukinnisusvedel väljaheide Toiduga allergiaga lastel esineb sagedamini hingamisteede haigusi või allergia kombineeritud ilminguid.

Allergilised reaktsioonid esinevad igas vanuses lastel, alates lapse elu esimesest päevast. Toiduseallergiate ilmnemine on tingitud mitmetest teguritest, millest peamised on: lapse seedetrakti ebatäiuslikkus (vähenenud aktiivsus Ensüümid); soole mikrofloora rikkumine; soole limaskesta suurenenud läbilaskvus; sooleinfektsioonid. Samuti tekitavad reaktsioone tihtipeale ema perioodil tarbitud väga allergiliste toodete tarbimine raseduse ajal, ema alatoitumine, täiendavate toiduainete varajane sissejuhatus / ülekandmine kunstlikuks söötmiseks, kus ei ole kohandatud segusid, lapse sagedane ülekandmine. Toitumine laste allergiate puhul on ravi kõige olulisem tingimus.

Toitumine allergiatele 0-3-aastastel lastel

Noortel imikutel, kes on rinnaga toidetud ja kes on lehmapiimavalkude suhtes allergilised, on vaja parandada ema dieedi, et vähendada keha hüperreaktiivsuse üldist seisundit. Selleks määratakse talle kogu rinnaga toitmise periood hüpoallergiline dieetÄrge süüa toite, mis on kõrge allergiat tekitavad - piimatooteid, muna, vorst, kala, tsitrusviljad, mereande, juustu, seller, šokolaad, kohv, seened, sinep, pähklid, kaaviar, vürtsid, kastmed, kakao, konserveeritud / marineeritud tooted, gaseeritud joogid, kallis. Väga hoolikalt ja väikestes kogustes on lubatud lisada dieeti punase-oranži-kollase puuviljad / köögiviljade (tomatid, peet, punane õunad, ananassid, maasikad, maasikad, porgandid, paprika, granaatõunad, vaarikad).

Kõik geneetiliselt muundatud ja toidu lisaained (värvained, maitseained, säilitusained) tuleks välja jätta. Toitumise aluseks peaks olema esmane ja teraviljatooted, kodulindude liha (ainult kodus, sest kanade kasvatamiseks linnukasvandustes kasutatakse antibiootikumid ja salitsülaadid, toidu lisaained), hapupiimatooted, lubatud köögiviljad. Kui lapsel on tootele allergiline reaktsioon, tuleb see toidust välja jätta.

Kui laps sümptomitega toiduallergia on segatud / kunstlik toitmine toimub osaline asendamine rinnapiim erinevaid segusid põhineb kitsepiimast, kohandatud piima / hapendatud piima ja soja (hüdrolüsaat) segud.

Allergiliste laste söötmine on lubatud umbes 1 kuu pärast kui tervislike laste puhul (alates 7-kuulistest), kusjuures individuaalne taluvus on kohustuslik. Esimest täiendavat söötmist on parem kasutada valget kapsast / rooskapsast, suvikõrvitsat, kergelt värvitud kõrvitsat ja muud köögiviljade rohelist värvi. Imikutoidu taimsed pürees valmistatakse värsketest / külmutatud köögiviljadest või on lubatud spetsiaalsed laste konserveeritud köögiviljad. Kartulipudru puhul tuleks köögivilju vaheldumisi sisse viia, 3-5 eelmistest kogustest järk-järgult kogu mahule. Alusta monokomponentsetest püreesest, järk-järgult laiendades vahemikku.

Teist peibutamist saab sisse viia 8-9 kuu jooksul riisi, tatra, maisi-piimavaba teravilja kujul. Porridge on keedetud vees. Kui põrsat valmistatakse eraldi, lisatakse sellele väike kogus (kuni 10 g) taimeõli. Kui kasutatakse tööstusliku tootmise suupisteid, tuleks eelistada gluteenivaba piima teravilja, mis on rikastatud vitamiinide ja mineraalide kompleksiga.

Järgmine pehmepüree (kalkun, küülik, lambaliha) lubatakse 9-10 kuu jooksul siseneda. Sellisel juhul on vaja jälgida lapse keha reaktsiooni uute liha sortidega. Puuviljatoidu võib 11-12 kuu jooksul manustada lapse rütmi, võttes arvesse individuaalset taluvust.

Eelistada tuleks rohelisi õunu ja seejärel kontrollida väljaheite konsistentsi ja naha reaktsiooni, tuua pirnid, banaanid, kollane sõstrad, ploomid. Levipiima valkude allergiaga lastel võib piimavaba toidud kesta 4 kuni 1 aasta. Nende laste toitumise laiendamine viiakse sisse piimapõhiste piimatoodete, millel on vähem allergeensus piimale, toidus. Esmakordselt võetakse keefir, seejärel pannipuu / kodujuust hoolikalt kontrollida lapse seisundit. Kana munad ja kalad esimesel eluaastal laste toidust täielikult välistatakse. Tulevikus on soovitatav kana munade asendamine vutimunadega.

Alla 3-aastastele allergikutele mõeldud dieet

Selle vanuserühma laste puhul on toiduallergiate ilmnemisel rangemad piirangud, kuna nende toitumine on palju suurem kui noorematel lastel. Toidu / dieeti päevane kogus peaks vastama lapse füüsilise arengu ja vanuse normide näitajatele. Samal ajal kõrvaldatakse toidust dieeti - eliminatsiooni toitumine - allergilise reaktsiooni tekitanud tooted (kui need on teada). Kui allergeen on teadmata, tuleb seda tuvastada, vanemad peaksid säilitama "toidu" päeviku, mis peegeldab hoolikalt kogu päeva dieedi. Märkige iga uus toode (selle number, vastuvõtmise aeg) ja sellele reageerimise iseloom - naha punetus, sügelus, lööve, väljaheite ärrituvus. Uue toote antakse lapsele hommikul 1-2 tsp. Reaktsiooni puudumisel on lubatud päevas järk-järgult suurendada kogust, viies selle koguse vanusepiirini 3-5 päeva jooksul. Reaktsiooni juuresolekul jäetakse ta lapse toitumisest välja aja jooksul, mille määrab pediaatril eraldi.

Rohkem täiskasvanud lastele, kellel esinevad allergiad, on ette nähtud järk-järguline dieetteraapia. Esimene etapp (ägeda faasi) - ametisse 7-10 päeva mittespetsiifilised gipoallergennoaya toitumine, välja arvatud kõik võimalikud allergeenid samal ajal hoides beebi allergia uuring selgitada allergeen, meetodi avastamise allergeenid veres / lavastus Allergiaanalüüside. Välistatud sisaldavate toodete lisaainete, samuti nõusid, ärritab seedetrakti limaskesta (akuutne, praetud, marineeritud, soolatud, suitsutatud toite, supid, vürtsid).

Kergesti samastatavate süsivesikute kasutamine, mis tihti intensiivistab toiduallergiate, piimatoodete, jahu- ja mõnede teraviljade ilminguid, on piiratud. Loomsete rasvade arv väheneb koos samaaegse taimsete rasvade kasvuga, kuna LCP hape võimendab immuunsus ning aidata kaasa kahjustatud nahapiirkondade taastamisele.

Teisel etapil koostab arst koos oma vanematega lapse individuaalse dieedi, võttes arvesse tuvastatud allergeene, mis jäetakse 3-6 kuu jooksul toidust välja. Kolmandas etapis, kui allergia kliinilised ilmingud langesid, hakkas toitumine järk-järgult laienema, "väikestes kogustes (kuni 10 grammi päevas)" keelatud "toidud / toidud. Samal ajal on täiesti välistatud ikka veel ilmsed allergeenitooted.

Tooted manustatakse korraga, kontrollides naha seisundit, lapse heaolu, väljaheidet ja temperatuurireaktsiooni. Kui suurenevas annuses sisalduva tootega ei kaasne allergilisi reaktsioone, siis sisestage varem keelatud toode. Niiviisi saate täielikult vabaneda allergia või saavutada suhteliselt pikaajalise remissiooni, nagu sallivus allergeeniga toote, enamik lapsi on järjest suurenenud ning kooliealised, mõned neist võivad isegi täielikult kaduda.

Lastele toiduallergiatega on vanemate jaoks oluline, et nende allergia vähendamiseks võtaks arvesse toodete toiduvalmistamise eripära:

  • Kõiki tooteid tuleb keeta (keedetud, aurutatud, hautatud, küpsetatud).
  • Liha valmistamisel kahjulike komponentide täielikuks eemaldamiseks on vajalik keetmine liha ja vähemalt üks (eelistatavalt kaks korda) vedeliku tühjendamiseks enne edasist töötlemist.
  • Kartulid soovitatakse pärast viilutamist, mis on leotatud külmas vees (perioodiliselt seda vahetades) vähemalt 10-12 tundi, et eemaldada tärklist ja nitraate.
  • Võimalike pestitsiidide eemaldamiseks mõeldud teraviljad leotatakse külmas vees 1-2 tundi.
  • Vähendab puuviljade / köögiviljade allergeensust keetmise ja küpsetamise teel.

Näidustused

Allergia erinevas geneesis lastel.

Lubatud tooted

Toitumine laste allergiate esinemise korral sisaldab keedetud / hautatud kana liha (nahka), küüliku või kalkuniliha dieeti.

Esimesed roogid valmistatakse nõrga köögiviljapuljongi külmutamiseks koos aedviljade lisamisega (till, peterselli, koriandriga).

Külmikuna on lubatud kasutada nisu-, tatra- ja kaerahelbed või viiludeks küpsetatud kartulid.

Toitumine on lubatud lisada madala rasvasisaldusega toorjuustu, jogurtit puuviljad, piimatooted madala rasvasisaldusega, galetnoe küpsised, sepik, pasta.

Köögiviljadest võite võtta kurk, lehed salatid, kapsas, sibulad, suvikõrvits, suvikõrvits.

Eelistatakse taimseid õlisid (päevalille / oliiviõli) rasvadest.

Joogidena soovitatakse lastel süüa kompoteid / želees lubatud marjadest / puuviljadest, looduslike rooside puljongist, veel mineraalveest.

Dieet allergikutele beebis: menüü

✓ arst kontrollib artiklit

Statistika kohaselt on enam kui pooled vanemad näevad lapsele allergilisi reaktsioone ja haigus esineb kõige sagedamini esimesel eluaastal 9-12 kuud. Selle valdkonna absoluutne enamus on tingitud toiduga seotud allergiast, mis põhjustab lisanduvaid probleeme luksusjuhtumite tutvustamisel ja laste toitmise menüü koostamisel ning kõikide toitainete, mineraalide ja vitamiinide piisava tarbimise tagamisel. Artiklis antav teave aitab uurida lapseea allergia põhjuseid ja tagajärgi mitmel erineval viisil ning valida selle haiguse jaoks sobivad ravimid.

Dieet allergikutele beebis: menüü

Allergia: riskifaktorid ja sümptomaatilised ilmingud

See haigus on teatava tootekategooria lapse seedetrakti tagasilükkamine - allergeenid. Keha negatiivne reaktsioon võib ilmneda kohe pärast toidu söömist ja pikka aega - teisel juhul räägime nn viivitatud haigusest.

Naha allergia manifestatsioon lastel

Lisage lapse keha peamised reaktsioonid, mida võib täheldada allergiatega:

  1. Manifestatsioonid nahal. See sümptomite rühm hõlmab lööve ja punetust, samuti naha kuivust. Teine ebameeldiv tagajärg on sügelev nahk. Ebaõnnestunud meetmete võtmine võib viia asjaolu, et kirjeldatud reaktsioonid muutuvad allergiliseks dermatiidiks.
  2. Seedetrakti reaktsioonid. See tagajärgede rühm hõlmab sageli kõhuvalu, iiveldusi, regurgitatsiooni ja oksendamist. Enamik allergilistel patsientidel on täheldatud ka mitmesuguse väljaheite häireid, puhitus. Düsbakterioos võib viidata ka kirjeldatud sümptomaatilisele rühmale.
  3. Hingamisteede probleemid. Imiku kehas võib esineda allergilisi sümptomeid nagu ninakinnisus või nohu.

Eraldi võivad need sümptomid olla teiste haiguste tagajärg, kuid erinevatest rühmadest pärit reaktsioonide olemasolu on peaaegu alati allergiliste kõrvalekallete näitaja. Atoopia tegurid võivad olla üsna erinevad:

  • tervisliku toitumise postulatsioonide rikkumine;
  • seedetrakti ebapiisav areng;
  • sooleinfektsioonid juba lapsepõlves;
  • kunstlik toitumine, kasutusele võetud liiga vara;
  • liigne toitumine;
  • väga äärmiselt allergiliste toodete liiga vara kasutamine jne

Vanemad peavad hoolikalt jälgima lapse toitumist

Ükskõik, milline on allergia põhjus, peavad lapsevanemad sellist haigust hoolikalt kontrollima, et vältida haiguse ja komplikatsioonide edasist arengut.

Abi: Teadlased on tõestanud, et lapseea allergiate peamine põhjus on kõige sagedamini emade toiduvärve sisaldavate toodete kasutamine - nii raseduse kui ka toitumisaja jooksul.

Allergendid

Allergia on konkreetsele tootele individuaalne talumatus, seega on allergeenid igal juhul erinevad. Kuid kõiki neid saab jagada kolmeks rühmaks, mis on toodud allpool olevas tabelis.

Tooted, mis põhjustavad kõige sagedamini allergilisi reaktsioone

Statistika näitab, et 90% juhtudest on imikute allergilised sümptomid põhjustatud piimast. Paljud inimesed leiavad, et lehmapiim on hea esmaste toiduainete kaaslane, mis lõppkokkuvõttes põhjustab probleeme laste seedimisega. Selle vedeliku tagasilükkamine ilmneb enamasti elu esimestel aastatel. Keha negatiivse reaktsiooni põhjus on valgukomponendid (näiteks albumiin), mis leiavad suures koguses piima. Heaks alternatiiviks on hapupiimatooted, mis on palju väiksema tõenäosusega põhjustada toiduallergiat ja moodustavad osa madala riskitasemega rühmast.

Teises kohas negatiivsete reaktsioonide sageduses on kala - peaaegu kõik, kellel on kunagi tekkinud allergia, on märkimisväärsete allergeenide loetelus. Laste organism ei talu nii üksikute sortide kui ka mereande üldiselt. "Kalade" allergia tunnuseks on see, et see sageli ei läbida ja seda täheldatakse kogu inimese elus. Selle toote talumatuse peamine põhjus on jões ja meres sisalduvad spetsiifilised valgud, mis pealegi ei kao kuumtöötluse ajal.

Kolmandaks - kana munad. Sellise toiduga seotud negatiivset reaktsiooni põhjustavad enamasti keha soovimatud reaktsioonid kodulindudele ja selle puljongile. On märkimisväärne, et munavalgul on tõenäoliselt allergia sümptomid kui munakollane. Sageli esineb ka sellise teravilja kui rukki ja nisu talumatus, seal on vähem levinud allergia riisi ja tomati suhtes. Viimastel aastatel on sojaallergia juhtumeid kasvanud, mis on saanud piimaasendajaks liiga palju osa.

Alla kuue kuu vanustele lastele iseloomustatakse kõige sagedamini mitut allergiat, kui keha on vastuvõtlik mitte ühele, vaid mitmele toidule. Üks selle haiguse sortidest on ristallergia, mis seisneb sümptomite ilmnemises peamise toote ja selle analoogide kasutamisel: näiteks piim ja hapukoor, õuna- ja pirn jne.

Tooted, mis põhjustavad laste ristiallergiat

Oluline: allergia esimesel märkimisel peate loobuma kohandamata (ei ole mõeldud lastele) toodete ladustamiseks: see hõlmab mahl, jogurt, kohest teravilja jne. Nendes sisalduvad värvained ja säilitusained kanduvad õli ainult haigusse tulekahju.

Kuidas leida allergeen?

On väga raske otsustada, mis laps on allergiline. Toitumise märkimisväärne vähenemine ja selliste väga allergiliste toodete, nagu piim ja liha, väljajätmine võivad kahjustada beebi keha, sest selline toit on peamine kasvu- ja arengut vajav valguallikas. Seetõttu on otstarbekas otsida allergeen kohe, kui ilmnevad esimesed sümptomid.

Soovitav on alustada allergeeni otsimist kohe, kui ilmnevad esimesed sümptomid

Alustame allergiaprotsesside tuvastamise protsessi toidupäevikust. Põhimõte on lihtne: kõik söögikordad, mis tähistavad kuupäeva, kellaaega, tarbitud tooteid ja nende kogust, salvestatakse trükitud või paberkandjal. Samas päevikus on registreeritud allergia sümptomid. Sellisel juhul, nagu juba eespool mainitud, võib reaktsioon olla kas hetkeline või edasi lükatud. Kahe valdkonnaga seotud andmete võrdlemine aitab kõige sagedamini kindlaks teha, milline toit põhjustab keha negatiivset reaktsiooni. Uusi tooteid on aeglasemalt lisada ja seda teha hommikul, et oleks võimalik jälgida lapse tervist päeva jooksul. Soovimatute reaktsioonide puudumisel 72 tunni jooksul võib lisada järgmist toodet.

Kui allergeen avastatakse, tuleb see lapse toidust viivitamata kustutada. Toote taaskasutust saab testida pärast 3-4 kuud - tavaliselt selle aja jooksul moodustuvad ensüümid, mis võivad taluda allergilisi mõjusid. Kui sümptomid korduvad, siis tuleb seda tüüpi toitu paremini lükata vähemalt aasta.

Tähtis. Toidupäevikut on kõige parem uurida koos allergikutega, kes suudavad täpsemalt hinnata olukorda ja tuvastada allergeene, mis ei pruugi olla ebaprofessionaalselt ilmselt märgatavad.

Toiduallergia test

Samuti on meditsiiniline viis identifitseerida tooteid, mis põhjustavad soovimatuid reaktsioone - testi allergeenide jaoks. Kuid iseenesest ei võimalda see meetod soovitud tulemusi - vereanalüüs näitab ainult võimalikke allergilisi tegureid, mis ei anna täpset teavet ilma päevikutta. Suuremate täiskasvanud laste puhul on võimalik kasutada süstimisproovi - see meetod hõlmab subkutaanselt kahtlustatava allergeeni väikese annuse manustamist. Injection aitab tagada, et teatud aine suhtes on allergia.

Dieet allergikutele

Allergiate raviprotsessi põhielement on toitumine. Sageli leitakse haiguse ilminguid imetavate imikutega - see tähendab, et peate kohandama ema dieeti. Esimene välistatav toode on lehmapiim, täiendavad meetmed sõltuvad allergiliste reaktsioonide olemasolust pärast sellist kohandamist.

Kui laps on kunstlikult sööta, tuleb erilist tähelepanu pöörata kasutatud ema piimaasendajatele. Selliseid asendajaid on võimalik kasutada näiteks kitsepiimast või hapupiimast, mis võimaldab säilitada arenguks vajaliku valgu taset. Kui selliste variantidega kaasneb ka allergia, siis tuleb kasutada soja segud. Igal juhul tuleb lapse toiduga manipuleerimine läbi viia alles pärast pediaatri soovituste saamist.

Ema, imetav laps, peate järgima allergilist dieeti

Ema, imetav laps, peate järgima allergilist dieeti. See võib sisaldada järgmisi toite:

  • veiseliha keedetud;
  • Supid ja puljongid köögiviljades (eelistatult ilma köögiviljadeta punane ja oranž);
  • taimeõli;
  • kaerahelbed;
  • jogurt ilma lisaaineteta;
  • soolvees juust;
  • rohelised puuviljad ja köögiviljad (kurk, õun, kapsas, rohelised, herned);
  • kuivatatud puuviljad;
  • bezdozhzhevoy pita leiba või kuivatatud leiba nisust.

Allergiatele imetavate toitude tabel

Toidu valmistamisel on parem hoiduda soola ja muude vürtside kasutamisest. Kui isegi sellise toitumise korral esineb lööve või muid negatiivseid reaktsioone, võite proovida mõnda toodet mõne päeva jooksul välja jätta, et saaksite määrata allergeeni.

Näpunäide: ärge viivitage arstiga külastades lootuses, et need sümptomid ise vabaneda: võib-olla on reaktsioon teise haiguse tagajärg, ja enneaegne kontroll võib olukorda veelgi teravdada.

Video - ema toitumine ja beebi allergia

Lure allergikutele

Esimeste täiendavate toiduainete kasutuselevõtt on ema jaoks raske ülesanne. Kui tekib küsimuste allergia, muutub see veelgi enam ja lapsevanemad kaotatakse protsessis: kust alustada, millises koguses ja kuidas toitu täiendavate toitude jaoks valida. Üldpõhimõte on see: lapsed, kes on kunstliku söötmise ajal allergilised kui hiljem kui nende eakaaslased. Allergia enamasti viitab seedetrakti arengu puudumisele, ja sel juhul võib liiga varakult meelitada lapse kasvu ja korralikku arengut ebasoodsalt.

Kõigil lastel on esimest toodet, mida saab sisse tuua, puuviljad köögiviljadest. Tavapärases olukorras saab seda lõhna teha 6 kuu jooksul, allergikutele on parem lükata protsess 2-3 kuud. Igal juhul on see väga individuaalne küsimus ja ainult isiklik pediaatrist saab täpsemat kuupäeva. Kuidas valida köögivilju kartulipüree jaoks? Ideaalne valik on tooted, mis on lapse elukoha jaoks loomulikud. Venemaal võib see olla kurk, kõrvits, suvikõrvits. Kuid tomatite kasutuselevõtuga on parem mitte kiirustada - üldiselt on kõik köögiviljad, millel on erksavärv, võib põhjustada lapse keha soovimatuid reaktsioone. Täiendavate toiduainete tutvustamisel on oluline järgida järjepidevuse põhimõtet: uute toodete jaotus peab läbima vähemalt 10 päeva. Alusta toote sisestamist sõna otseses mõttes tilgale, suurendades järk-järgult osasid mitmele lauakomponendile.

Toit allergiliste lastega laste täiendava toidu jaoks

Teine täiendav toit on täiendav puder. Et alustada nende kasutuselevõttu, vajate vähemalt kuu aega hiljem köögiviljakartuli kartulit, nii et lapse kehal on aega uute toodetega kohaneda. Porrid valmistatakse ilma piima ja soola lisamata, kuid võite panna teelusikatäit õli. Kui vanemad eelistavad kuiv tera, kontrollige kindlasti piimatoodete ja gluteeni puudumist.

Pärast köögiviljade ja teraviljade testimist võite hakata kasutama lihapuu. Selleks on parem peatada hobuste liha või küüliku valimine ning harva põhjustada kergete sealiha ja kalkunite allergiat. Järgmine ohutus on veiseliha, kuid kana liha allergia haigetele tuleb pakkuda viimati. Selliste täiendavate toitude sisseviimise aluspõhimõtted langevad kokku eespool kirjeldatutega. Kõige sagedamini lisatakse köögiviljaks lihapuu, alustades madalaimad annused.

Pärast aastat saab lapse toidule lisada puuvilju. Eelistatakse tooteid, millel on roheline värv, paremini kasvav piirkonnas, kus laps elab. Järk-järgult, võib menüü rikas banaanid, ploomid, aprikoosid - mis kõige tähtsam, ärge unustage järgida kõiki noori keha reaktsioone. Tooted, mis ülaltoodud tabelis on määratud väga allergilisele rühmale, võib lapse ratsioonisse viia ainult 1,5-2 aastat ja väga hoolikalt.

Tähtis: Kui valite täiendava toidud, erilist tähtsust loodusliku kõlblikkusaja, nitraatide puudumisel ja kahjulikud lisandid - see aitab vältida süvendades allergilisi reaktsioone.

Video - Allergiliste laste toitumine (1. osa)

Video - Allergiliste laste toitumine (2. osa)

Kuidas vähendada toodete allergeensust?

Kasulikud näpunäited allergikutele toiduvalmistamiseks:

  1. Kartulit tuleb hoida külmas vees 10-12 tundi, vahetades veega iga 2 tunni järel. See protseduur vähendab nitraatide ja tärklise kogust, mis põhjustab allergiaid.
  2. Enne pudeli valmistamist peate hakkima tihti külmas vees vähemalt 1,5-2 tundi. See kõrvaldab kemikaalide ja kontsentraatide jäljed, mida on kasutatud taimede ravimiseks, et vabaneda putukate parasiitidest.
  3. Pärast keetmist tuleb puljong, kus liha on keedetud, kuivatada. Selles määratakse tavaliselt ravimid ja hormoonid, mida kasutati looma kasvatamisel.

Tõenäoliselt pole mõttekas mainida, et kõige kasulikum on toiduvalmistamine - see on keetmine (eriti aurutamiseks), joomine ja küpsetamine. Muide, on tähtis teada, et isegi kuumtöötlemisel ei kaota puuviljad oma allergilisi omadusi, nii et nende kasutamine algab nii hilja.

Menüü vanematele lastele

Üle 3-aastased lapsed söövad tavaliselt palju rohkem toitu. Seetõttu on nende toitumistingimused rangemad, eriti:

  1. Kui tekib allergilise reaktsiooni kahtlus, eemaldatakse kõik lapse tavapärasest menüüst kõik kõrge riskiga gruppidele klassifitseeritud tooted. 3-4 aastastele lastele on parim viis säilitada päevik ja meditsiinilised allergilised testid, mida on juba kirjeldatud.
  2. Pärast allergeenide avastamist tehakse individuaalne menüü (konsulteerige alati pediaatriga). Toidust täielikult eemaldatakse tooted, mis põhjustavad organismi negatiivseid reaktsioone. Hüpoallergilist dieeti täheldatakse 1-3 kuud - tavaliselt sel perioodil, täielikult kaovad haiguse välised jäljed.
  3. Kui haiguse välismärgid ei ole täheldatud, võite alustada allergiliste toodete järkjärgulist kasutuselevõttu. Põhimõte on väga sarnane esimese täiendava toidu kasutusele võtmisega: allergeeni manustatakse väga väikestes annustes, mille kogus on järk-järgult suurenenud; erinevate toodete kasutuselevõtt peab läbima vähemalt 10 päeva. Allergiliste reaktsioonide kordamisel on mõistlik pikendada menüü pikendamist mitu kuud.

2 kuni 6-aastaste laste allergia menüü

Kokkuvõtteks tahaksin öelda järgmist: allergia kuupäev - haigus, mis on omane enamus lapsi üle maailma. On ravitavad, ja kindlasti mitte lause - nii noored lapsevanemad peaksid vältima paanika, mis võivad takistada adekvaatse hinnangu olukorrale ja õigeaegne eriarstile suunamise. Vastavalt eriline allergia dieedi ja hoolikalt jälgida tervise ja käitumine lapse allergia on võimalik kõrvaldada üsna kiiresti ja valutult.

Kas teile meeldib artikkel?
Salvesta, et mitte kaotada!

Nädal allergilise lapse jaoks

Kommentaarid menüü kohta lastearst, dermatoloog Anna Bolšakova.

Anna lõpetas pediaatriga spetsialiseerunud Pirogovi nimelise Venemaa riikliku meditsiinikeskuse. Magistriõpe anti pedagoogika teaduskonna dermatovenereoloogia osakonnas.

Rohkem kui 4 aastat on lapselapsed aidanud terveks saada ja moms - ilusad.

Selle aja jooksul, veetsin rohkem kui 1000 tunni online konsultatsioonide üle 50 koolituse ja parandamine laste online programmid (sh Allergoshkolu loodud moms-line, mis on aidanud sadu lapsi üle kogu maailma minna vähendamise).

Allergiaga inimestele menüüde tegemise põhiprintsiibid

Kuni kolme aastani on laste allergiliste reaktsioonide tekke peamine põhjus toiduks. See on osaliselt tingitud teatud toiduainete sallimatusest väikese organismi poolt, osaliselt seedetrakti nõrkusest.

Vanuse lõikes väheneb toidu allergeenide mõju (juhtivad allergeenid), kuid isegi täiskasvanud allergiline inimene peaks hoolikalt oma menüüd kaaluma.

Oluline on pöörata tähelepanu allergikutele menüü koostamisel:

  1. Tuleb välja selgitada (kuni 3-aastase toidupäeviku ja allergeenide erikatsed 3-4 aasta pärast), millised toidud põhjustavad allergilisi reaktsioone ja püüda neid ära kasutada.
  2. Soovitav on piirata, toiduainetes nagu provocateurs allergia nagu lehmapiima, munade, kanaliha (tähele !! kana - tugev allergeen!), Pähklid, nagu pähklid, nisu (viidates gluteeni, mis on leitud nisu) kala, karbid, soja, šokolaad ja tsitrusviljad.
  3. Koostamisel menüü juhinduda aktiivsuse astme allergilisi protsess: remissiooni (st riik "ilmselt terve") allergiad võivad endale lubada laienemist madala allergikute toit ja toidu keskmine allergiat.
  4. Kuna 80% -l allergilistel patsientidel on seedetraktiga kaasnevad häired, on oluline järgida tervisliku toitumise põhimõtteid, välja arvatud suitsutatud toidud ja röstitud toidu piiramine.
  5. Samuti ei tohi esmakordselt valmistatud toitude valmistamisel kasutada lihapuljongit, asendades selle veega või köögivilja puljongiga, mille puhul lapsel puudub reaktsioon.
  6. Kui üks kord päevas lubatakse toitumisel väikesi "variatsioone", proovige ülejäänud toitu, et teha kõige rohkem allergiat!
  7. Parim Allergia magustoitude, proovige "beat" puu, mis võimaldas tal võimsus: asjaolu, et valmistamiseks kõige magustoidud kasutatakse väga allergikute toidud, mis ainult ajal haiguse taandumise võib lubada minimaalsed kogused.

Jah, universaalse menüü koostamiseks allergia jaoks lapsele, mis sobiks kõigile, on üsna raske. Annan näite menüüst, mis seletab kommentaarides teie valikut:

ESMASPÄEV

Pärastlõunane suupiste: kartulipallid multivarkis (ilma kastmeta, muna - hoolikalt)